紫薯綠茶雙色刀切饅頭簡單又好吃的做法
紫薯綠茶雙色刀切饅頭是一道很好吃的面食，。紫薯和綠茶粉再加上全麥面粉都是很好的養生食材，它們兩個組合到一起做成雙色饅頭應該是很美味的，而且制作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的紫薯綠茶雙色刀切饅頭做法，歡迎閱讀!
制作紫薯綠茶雙色刀切饅頭的食材
好吃的紫薯綠茶雙色刀切饅頭步驟
1.紫薯洗凈蒸熟去皮。
2.酵母粉加適量清水溶解。
3.去一半的面粉放入盆中。
4.放入紫薯。
5.加入酵母加上適量的清水揉成面團。
6.蓋上濕龍布，蓋蓋。
7.在另一半面粉中加入綠茶粉。
8.加入酵母和適量清水揉成面團。
9.蓋上濕龍布蓋蓋。
10.將兩種面團放在溫暖處自然醒發。
11.醒發好的紫薯面團。
12.醒發好的綠茶面團。
13.將紫薯面團取出將面團揉透，排氣。
14.將綠茶面團取出將面團揉透，排氣。
15.將綠茶面團搟成5毫米厚的面皮。
16.將紫薯面團同樣搟成5毫米厚的面皮。
17.將兩種面皮上下疊放在一起再用搟面杖干一下。
18.用刀將面皮的邊緣修整一下。
19.沿一端卷起，盡量卷緊。
20.用刀每4公分下一個劑子。
21.將饅頭生胚放在蓋簾上。
22.蓋上毛巾醒發10分鐘。
23.蒸鍋中加適量清水，放入發好的饅頭，蓋蓋冷水上氣旺火蒸18分鐘，再關火虛蒸5分鐘即可。
紫薯的功效作用
抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強的抗突變作用。
護肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發急性肝損傷。
對心血管病作用
花色苷有減少心血管病作用，在體外實驗中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。
保健功能
紫薯里含有20%左右的蛋白質，其中包括18種氨基酸，和容易被人體消化。另外，紫薯里含有大量藥用價值高的花青素，花青素是天然強效自由基清除劑，對100多種疾病有預防和治療的作用，被人們稱為第七大必需營養素。
纖維素含量高
可以促進腸胃的蠕動，排出糞便中的致癌和有毒物質，保持腸胃的通暢，防止胃腸道疾病的發生。
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