青椒洋蔥炒鴨血簡單又好吃的做法

　　青椒洋蔥炒鴨血制作的步驟很簡單，鴨血可滋養肝血，且易被消化吸收，非常適合春分時節食用。加上青椒和洋蔥一起炒可以殺菌抵抗流感病毒。想要了解更多青椒洋蔥炒鴨血的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作青椒洋蔥炒鴨血的食材

　　好吃的青椒洋蔥炒鴨血步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.鴨血切塊開水煮上5分鐘瀝干水分。

　　3.鴨血切薄片，青紅椒洋蔥切絲。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，倒入鴨血翻炒。

　　5.加入香辣醬繼續翻炒。

　　6.加入料酒炒香。

　　7.在加入生抽。

　　8.加少許糖，鹽繼續翻炒。

　　9.倒入洋蔥青紅椒。

　　10.翻炒片刻加少許雞精關火。

　　鴨血的功效與作用

　　1.動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;

　　2.動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”;

　　3.動物血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

　　4.動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處?？捎糜谥委?a href='http://m.bingou.cc/yangsheng/touyun/' target='_blank'>頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

　　鴨血的保存方法

　　鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買后最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質。

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