菠菜涼拌菜做法大全集

　　涼拌菠菜通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，夏天很多人喜歡涼拌菠菜。菠菜涼拌菜做法有哪些呢?下面是的菠菜涼拌菜做法，歡迎閱讀。

　　菠菜涼拌菜做法1

　　材料

　　主料：菠菜150g、銀耳100g;

　　輔料：香油適量、鹽適量、涼拌醬油適量、醋適量

　　涼拌菠菜銀耳

　　1

　　銀耳提前用涼水泡開

　　2

　　泡好的銀耳洗凈摘好

　　3

　　菠菜摘好洗凈

　　4

　　鍋里做水焯一下

　　5

　　焯好的菠菜用手把水攥掉，切斷

　　6

　　把菠菜銀耳放到一個大的容器里，放入一勺的醋。我的勺子是火鍋勺大小

　　7

　　半勺的涼拌醬油

　　8

　　放入一小勺鹽

　　9

　　放入適量的香油，攪拌均勻即可食用哦

　　小貼士

　　吃辣放點辣椒也不差哦

　　菠菜涼拌菜做法2

　　主料：鮮菠菜750克,精鹽,味精,蔥絲,姜絲(對于胃不好的可以放些),花椒油,香油各適量。

　　做法：

　　1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。

　　2、鍋內注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內過涼，擠凈水分，放碗內加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。

　　3、鍋洗凈，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內即成。

　　粉絲和菠菜材料和做法是一樣的，粉絲還要放些醬油。

　　菠菜涼拌菜做法3

　　主料

　　菠菜300g 粉絲50g 木耳10朵

　　輔料

　　香油1勺 鹽適量 醋適量 味極鮮醬油5滴 雞精適量 白糖適量 熟白芝麻半勺

　　1.用醋、醬油、雞精、鹽、糖，調成料汁

　　2.菠菜洗凈

　　3.焯一下

　　4.撈出

　　5.切段

　　6.粉絲焯熟

　　7.木耳焯熟

　　8.三種食材放在一起

　　9.澆上料汁

　　10.滴幾滴香油

　　11.撒上白芝麻

　　12.拌勻即可

　　13.裝盤

　　小貼士

　　1、菠菜含有大量草酸，食用前焯一下。

　　2、可以根據個人口味添加作料。

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