香菜肉皮凍美味又健康的做法圖解

　　肉皮對女性來說是美容佳品，香菜和肉皮就是最好的搭配了，而且做法也是十分的簡單，很多人喜歡吃這道菜，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多香菜肉皮凍的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作香菜肉皮凍的食材

　　香菜肉皮凍美味又健康的步驟

　　1.肉皮用開水煮透

　　2.刮去多余脂肪

　　3.切絲

　　4.放入高壓鍋內加入生姜

　　5.倒入純凈水

　　6.加上八角、香葉、鹽后蓋上蓋壓15分鐘

　　7.倒進保鮮盒內，撈出生姜八角和香葉

　　8.放至快涼時放入香菜葉

　　9.大蒜剁碎加香油和陳醋

　　10.淋在切好的皮凍上即可

　　干豬皮的制作方法

　　材料豬肉皮，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克，姜片10克。調料：料酒，辣椒醬，陳醋，食鹽，胡椒粉，植物油，雞精，花椒粉，熟芝麻。

　　1、把豬肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干凈。

　　2、下入涼水鍋中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，撈起放涼水中過涼。

　　3、芹菜、辣椒洗凈后均切成細絲;姜去皮切片、青蒜擇洗干凈，切段;豬肉皮切成絲。

　　4、鍋置于火上，加植物油燒熱，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。

　　5、放入豬肉皮翻炒片刻，加辣椒醬、料酒續(xù)炒，再把芹菜絲、辣椒絲炒至斷生。

　　6、加食鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精調味，烹少許陳醋，撒上熟芝麻即可出鍋。

　　豬皮是含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，是可以很好的軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用。

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