羊肉丸子氽冬瓜怎么制作_羊肉丸子氽冬瓜制作過程

時間：2017-01-24 14:52:47 權威2724由分享

　　冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪。下面是學習啦小編整理的一些關于羊肉丸子氽冬瓜的資料，供您參考。

　　羊肉丸子氽冬瓜的制作食材

　　1.主料：羊肉、冬瓜輔料：香油、鹽、胡椒粉、醬油、香菜、香蔥，雞蛋、淀粉

　　2.把香蔥洗凈切末，香菜洗凈切末

　　3.把羊肉剁成肉泥

　　4.加醬油、胡椒粉、姜粉、香蔥末、花生油拌均勻，腌制15分鐘左右

　　5.把冬瓜去皮，切片

　　6.把雞蛋蛋黃和蛋清分離，用蛋清加進羊肉泥里，加鹽、淀粉拌均勻

　　7.煮鍋里加水，大火燒開，下冬瓜

　　8.加蓋大火燒開

　　9.把羊肉泥用勺子挖成小丸子形狀

　　10.下冬瓜鍋里

　　11.煮到丸子飄起，下鹽

　　12.關火滴幾滴香油、醋，加胡椒粉

　　13.加雞精

　　14.撒上香菜末即可

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病癥狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經來潮期間和寒性痛經者應忌食，以免影響月經量并加重痛經程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食欲不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導致腎衰竭的現象出現。

　　剛動完手術或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液循環和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負擔，對體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導致寶寶肚子疼和腹瀉。