紅燒豆腐的做法 怎么做紅燒豆腐才好

　　豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，適合于素食者和單純性肥胖者食用。你想自己動手做好吃的紅燒豆腐嗎?現在，學習啦小編來告訴你紅燒豆腐的做法。

　　紅燒豆腐的制作食材

　　紅燒豆腐的做法步驟

　　1.豆腐切菱形塊.

　　2.鍋里油熱后放肉煸炒.

　　3.然后放蔥姜炒香.

　　4.再加少量醬油.

　　5.放豆腐,適量鹽翻炒.

　　6.水沖適當淀粉.

　　7.加淀粉水,再放少量蒜苔提味,加味精翻勻出后鍋就OK啦.

　　豆腐的食用效果

　　1.更年期的“保護神”

　　有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。

　　2.預防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的幾率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

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