豬肉木耳白菜餃子餡好吃又營養(yǎng)
肉白菜餡是非常家常的餃子餡料，在此基礎上，又添加了黑木耳，營養(yǎng)更加豐富，并且口感上也出彩了不少。經常面對電腦的人，不妨多吃點黑木耳，有防輻射的作用。以下是學習啦小編推薦的豬肉木耳白菜餃子餡做法，歡迎閱讀!
制作豬肉木耳白菜餃子餡的食材
豬肉木耳白菜餃子餡好吃又營養(yǎng)的步驟
1.水發(fā)黑木耳切碎，
2.白菜剁碎，加1大勺鹽，腌15分鐘，
3.豬肉末中加入醬油，
4.順一個方向攪拌均勻，
5.倒入花椒油，
6.加入大蔥末，與花椒油先拌一下，然后與豬肉末拌勻，
7.加入十三香，
8.加入擠過水的白菜末，攪拌均勻，
9.加入黑木耳末，加入香油和1大勺鹽，
10.攪拌均勻，餡料就完成了。
大白菜的功效與作用
1.利腸通便，幫助消化
大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
2.消食健胃，補充營養(yǎng)
大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。人們發(fā)現(xiàn)1杯熟的大白茶幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必須的營養(yǎng)成分。
3.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發(fā)生相關的雌激素，如果婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外，其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
5.治療“口瘡”
大白菜中的維生素B2、煙酸和鋅的含量較為平均和綜合，其中維生素B2的含量比蘋果高3倍、微量元素鋅是蘋果的2倍，適量的鋅能促進潰瘍面的愈合。而中醫(yī)認為白菜性微寒無毒，養(yǎng)胃生津，出煩解渴，是清涼降泄兼補益的良品，對發(fā)燒口渴、口腔潰瘍、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利等有很好的食療效果。
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