黃瓜胡蘿卜蝦仁好吃又好看的做法
黃瓜胡蘿卜蝦仁是一道營養豐富的菜肴。其不僅營養價值高，而且其的食療功效也是很不錯的。對于一般人群而言，經常食用，有益于身體健康。以下是學習啦小編推薦的黃瓜胡蘿卜蝦仁做法，歡迎閱讀!
制作黃瓜胡蘿卜蝦仁的食材
好吃的黃瓜胡蘿卜蝦仁步驟
1.蝦仁去殼挑去蝦線，用米酒和蛋清腌制15分鐘
2.黃瓜和胡蘿卜洗凈切削塊，用水焯熟
3.腰果是超市買的
4.姜洗凈切末
5.鍋燒熱，放少許油
6.放姜末煸香，放蝦仁翻炒
7.放入黃瓜和胡蘿卜片翻炒
8.放入腰果翻炒
9.調味
10.盛出，慢慢享用
黃瓜胡蘿卜蝦仁的營養價值
1、其含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥，其還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，能降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
2、其中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的，而含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。
3、蝦仁的營養豐富，含有的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，其還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
黃瓜胡蘿卜蝦仁的功效作用
1、其具有防癌抗癌，增強身體免疫力的功效。其中胡蘿卜素能轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，而胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
2、其具有抗衰老的功效。其具有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能起到強身健體的作用，且其含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
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