土豆胡蘿卜絲的做法好吃又好看

時間：2017-10-27 14:24:03 慧媛47由分享

　　土豆胡蘿卜絲是一道傳統的家常菜肴。其早已是家喻戶曉了，因此，其在長期的流傳過程中，人們對其做法進行了不斷的改良與創新，使其變得更加貼和自己的口味與口感。以下是學習啦小編推薦的土豆胡蘿卜絲做法，歡迎閱讀!

　　制作土豆胡蘿卜絲的食材

　　1.土豆。胡蘿卜削皮

　　2.土豆，胡蘿卜刨成粗絲

　　3.刨好的土豆絲立刻泡入清水中，最好放一勺子白醋同泡這樣泡出來的土豆絲不變色并且炒出來更清爽

　　4.熱油鍋放土豆絲煸炒太干的話可以適當的灑少量清水炒

　　5.炒到土豆絲7、8成熟加入胡蘿卜絲炒

　　6.放適量鹽，白糖炒

　　7.起鍋前放入適量醋

　　8.放胡椒粉

　　9.煸炒均勻即可起鍋

　　1、土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

　　2、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

　　3、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。其同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。其也含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　5、其含有豐富的維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

　　土豆胡蘿卜絲的食用功效

　　1、其具有健脾消食、潤腸通便、殺蟲、行氣化滯、明目等功效，且主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明等癥。

　　2、其還有和胃調中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身、美容、抗衰老之功效，能主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥。

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