西蘭花炒胡蘿卜的做法簡單又好吃
胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。西蘭花與胡蘿卜的結合可謂是營養豐富又鮮嫩味美。想要了解更多西蘭花炒胡蘿卜的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作西蘭花炒胡蘿卜的食材
好吃的西蘭花炒胡蘿卜步驟
1.味道鮮美 色澤鮮艷 營養豐富
2.胡蘿卜去皮 雞蛋打成泡狀 蝦仁剝開去腸
3.西蘭花掰成塊
4.放入開水中焯一下 然后在焯胡蘿卜 速度要快些
5.焯好的菜冷一下
6.鍋里放入油 下雞蛋翻炒 蝦仁炒變色
7.炒好的雞蛋蝦仁
8.炒好的雞蛋蝦仁放入西蘭花和胡蘿卜 放入食鹽稍微翻炒下出鍋
西蘭花炒胡蘿卜的營養價值
西蘭花：西蘭花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。西蘭花的熱量(以100克可食部分計)是33大卡(138千焦)。每100克西蘭花的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
胡蘿卜：胡蘿卜性溫 味甘，性平。胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
因此，西蘭花炒胡蘿卜是一道營養豐富且美味可口的佳肴。
胡蘿卜挑選的方法
1、首先觀察胡蘿卜的外表。大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等，挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。
2、其次看胡蘿卜的大小。其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、再看胡蘿卜的外型。有的是上下一邊粗的圓柱，而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。
4、再次看胡蘿卜的顏色。多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
5、最后是胡蘿卜的重量。挑選的時候如果很輕那么應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。
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