鮮石斛花的功效與鮮石斛花的食療方
相比鐵皮石斛，鐵皮石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能采收1克石斛花，因此鐵皮石斛花更是珍貴，可謂真正的百里挑一。現在就跟著學習啦小編一起來了解一下鮮石斛花的功效與鮮石斛花的食療方吧。
鮮石斛花的功效
與鐵皮石斛一樣，鐵皮石斛花也有非常好的藥用價值。炎熱的夏季，用鐵皮石斛花泡水，不僅口感好，保健功效也強，特別適合上班族及熬夜人群。野生鐵皮石斛自然繁殖困難，加上鐵皮石斛的生長發育較為緩慢，葉片面積小，光合強度低，對溫暖、濕潤的氣候條件要求十分嚴格，因此野生鐵皮石斛瀕臨絕跡。相比鐵皮石斛，鐵皮石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能采收1克石斛花，因此鐵皮石斛花更是珍貴，可謂真正的百里挑一。
鐵皮石斛的花呈淡黃色，共六瓣，最顯著的功效就是解郁——其氣清香，味輕清，善疏達，“輕揚宜暢，善走上焦”，溫和養胃，能解郁。從現代觀點來看，石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，可以清新解郁，有助于舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑郁，安定煩躁情緒，因此泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強。
鮮石斛花的食療方
1.煮飲
取石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鐘，可熱飲。也可冷卻后放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。石斛花的清香，有養顏清心之效，清熱養陰，延緩女性衰老，緩解視力減退、疲勞等功效。
2.榨汁
取適量鐵皮石斛鮮花，稍微漂洗下，放入榨汁機中加水(最好用溫開水)榨汁，榨好后倒出直接飲用即可，同樣的，根據個人口味加入適量蜂蜜或冰糖(但建議盡量少放)。
3.煲湯
與切塊土雞肉同煮，在慢燉時加入鐵皮石斛花，也可適當加入點枸杞一起燉煮。
鐵皮石斛怎么吃
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯
取新鮮石斛，將其洗凈，并同時去除部分老根;將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據自己喝湯比例放置適量的水)。用文火先煎煮30分鐘之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成。注意可重復煎煮2-3次，連渣食用。
3、煮粥
鐵皮石斛10克、粳米50克;鐵皮石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋;放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調味。此粥可以滋養腸胃，調理腸胃。
4、泡茶
取新鮮石斛，洗凈去除雜質，切薄片或拍破成顆粒。煮90度以上開水沖泡后，過上4-5分鐘即可飲用。可重復沖泡，連渣食用。
5、熬制藥膏
將石斛洗凈去雜質后，切碎或拍破，加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水。連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用。
6、浸泡藥酒
石斛洗凈去除雜質，切薄片或拍破成碎粒。以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調味料。3個月后即可飲用。
石斛花的食用方法
1、石斛花旗參湯
材料：石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、 菟絲子、 沙苑子、 女貞子、 決明子車前子各60克,丹參60-80克。
用法：上藥共研細末。每日二次,每次3-5克。開水沖服。連續服用三個月以上效果更佳。
功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等癥有效。
2、石斛花膠燉瘦肉
材料：石斛15克、花膠20克、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法：石斛用清水洗凈稍浸泡;花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進燉盅內，加入適量冷開水，隔水燉1.5-2小時，調入適量食鹽調味即可食用，其中花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。
功效：滋補養陰、養胃益氣，石斛早在《神農本草經》里就被列為上品，其性微寒的味甘，具滋陰清熱、益胃生津之功效。以石斛配伍養陰固腎的花膠燉豬瘦肉，湯味清潤，有滋補養陰、養胃益氣之功效，適合于胃陰虛的人飲用。
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