新鮮木瓜怎么做菜吃(2)
木瓜的功效與作用
1、健脾消食
木瓜中含有木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。另外，木瓜中的酵素能消化蛋白質(zhì)，有利人體對事物進行消化和吸收，固有健脾消食之功。
2、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病的、功效，可幫助通乳及治療淋巴性白血病。
3、預(yù)防感冒
木瓜味道香甜多汁，而且含有多種營養(yǎng)素，包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、木瓜酵素、有機酸及高纖維等。其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。其中，維生素C能夠預(yù)防感冒。
4、豐胸美容
木瓜可幫助刺激乳腺分泌乳汁，增加母親授乳的分量。“青木瓜排骨煲燙”、“木瓜燉雪蛤”是廣為人知的催乳妙方。大部分瓜類偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或胃寒想吐，是食用時特別注意的地方。
木瓜吃多了會上火嗎
吃木瓜不會有上火的現(xiàn)象，木瓜有健胃消食的作用，幫助人體吸收和消化，它的本性也是屬于平性的，所以吃再多的木瓜也不會上火。
除此之外木瓜還有很好的減肥作用，經(jīng)常食用木瓜可以幫助消除體內(nèi)的脂肪從而達到減肥的功效。
而木瓜的美容功效早就已經(jīng)被人們所知，木瓜里面的蛋白酶含量非常豐富，所以如果每天吃一個木瓜或者喝木瓜湯可以幫助增加肌膚的彈性和緊致。
如何挑選木瓜
1、先認識木瓜，木瓜分黃色的跟青色的本地木瓜。這個大家要務(wù)必小曉得!
2、青/熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都會貼有標簽。
3、木瓜在挑選時，要記得選擇外表是全都黃透的，這個表示熟透了。用手輕輕地按下，有點軟的感覺，肯定很甜。
4、選瓜肚大的意味這瓜肉厚度比較厚，吃起來才爽口。
5、觀察瓜蒂，可以斷定木瓜的新鮮程度。新鮮的木瓜的那個瓜蒂，會流出象牛奶一樣的液汁。時間長的木瓜，呈黑色。
6、肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發(fā)黃摸起來不是很軟的那種。如果要煲湯類，則要買沒有完全成熟的青皮木瓜為好。
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