月子木瓜鯽魚湯怎么做才好吃
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鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯。好吃的木瓜鯽魚湯應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理月子木瓜鯽魚湯的圖解做法。
制作木瓜鯽魚湯的準(zhǔn)備材料
木瓜鯽魚湯制作過程的步驟
1.把鯽魚處理干凈。
2.加入姜片和料酒腌制10分鐘。
3.青木瓜去皮。
4.把青木瓜去籽切塊。
5.起油鍋把鯽魚下鍋半煎半炸至表面變黃。
6.把鯽魚移入湯鍋并加入適量開水。
7.接著加入木瓜大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煲。
8.煲至鍋中的湯水呈奶白色。
9.加入適量胡椒粉。
10.接著加入適量鹽和芝麻油攪勻調(diào)味即可。
做鯽魚湯的注意事項(xiàng)
1、做鯽魚湯時(shí)都會刮干凈魚鱗，清理干凈內(nèi)臟，但是卻忽略了去掉鯽魚的咽喉齒，咽喉齒就是位于魚鰓后面咽喉部位的牙齒，如果不去掉它的話，做出來的魚就會有一股泥土味，有的甚至?xí)锌辔叮绊懥唆~湯及魚肉的鮮美。
2、鯽魚湯自身就極其鮮美，不適合放味精、雞精等增鮮調(diào)味劑，添加后反而影響鯽魚湯的原汁原味。
鯽魚的功效
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
治療腎炎 、治療肝炎 、防治高血壓 、防治心臟病、治療支氣管炎、治療水腫、治療脾胃虛弱、治療潰瘍。