木瓜鯽魚湯的做法步驟
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木瓜鯽魚湯的做法步驟
鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。你了解木瓜鯽魚湯要怎么做嗎?那么，現在學習啦小編就來分享木瓜鯽魚湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
木瓜鯽魚湯的制作食材
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木瓜鯽魚湯的做法步驟
1.鯽魚兩條洗凈，去鰓去腸，放入鍋中煎。
2.一面煎好了翻面再煎。
3.木瓜半個去皮切塊，姜去皮切幾片。
4.準備幾片姜。
5.魚煎好后加適量水。
6.水開后倒入青木瓜和姜片，蓋上鍋蓋。
7.煮大約20分鐘后至湯變白，加入蔥末，鹽和味精調味即可。
鯽魚的食療價值
1、增強體力
鯽魚的主要營養成分就是含有很多的優質蛋白，鯽魚的蛋白質在經過熬湯之后都會溶解在湯中，鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色，含有大量的優質蛋白質，食用鯽魚湯對補充機體內蛋白質有重要的作用，能增強體力，增強對疾病的抵抗力。
2、下奶
鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物，在食用之后對產婦的產奶有很好的作用，鯽魚湯中含有大量的蛋白質和微量元素，對產婦的產后虛弱尿液有補益作用，幫助產婦產奶和產后恢復。
3、降脂
鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是說鯽魚不含有脂肪，鯽魚中含有少量的脂肪酸，但是都屬于不飽和脂肪酸，這類脂肪酸在食用之后能在血管中結合膽固醇和甘油三脂，并攜帶它們離開血管，對高血脂有一定的治療作用。
4、開胃健食
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯味香湯鮮，對食欲欠佳的人來說十分適合，能開胃健食，并且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用。