青菜肉末爛粥怎么做好吃_步驟圖解

　　青菜肉末爛粥是很多小朋友喜歡吃的，那么怎么做好吃?下面學習啦小編整理了青菜肉末爛粥的做法，一起來了解吧。

　　青菜肉末爛粥的食材

　　青菜肉末爛粥的做法步驟

　　1.大米洗凈，浸泡半個小時

　　2.加入適量的水

　　3.大火煮開后轉小火

　　4.豬瘦肉切成小塊

　　5.剁成肉末，注意一定要剁的很細

　　6.青菜切成碎末

　　7.大米粥煮至濃稠時，用勺子不停的攪拌，至米粒軟爛成糊狀

　　8.加入切碎的青菜末和肉末

　　9.攪拌均勻后繼續煮5分鐘，至熟爛濃稠即可

　　小貼士

　　煮粥的時候可以參考廣式生滾粥的方法，在煮粥的過程中不停的攪拌，這樣煮出來濃稠的粥更適合寶寶的吞咽。

　　如何清洗蔬菜上殘留的農藥

　　用清水洗干凈后浸泡。特別的葉類蔬菜，一定要先清洗后浸泡，否則等于將果蔬浸泡在稀釋了的農藥水里。必須等所有清洗工作做完了再切菜，否則，殘留農藥就會順著切面滲透到蔬菜里。

　　先清洗后堿水浸泡：先將表面污物徹底沖洗干部，浸泡到堿水中5～15分鐘，然后用清水清洗3～5遍。

　　加熱法。氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分角會加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前最好先用開水燙一下。

　　淘米水洗菜。對于減少蔬菜上的農藥也能起到一定的作用。但淘米水最好用頭一兩次的，因為米的表面含鉀，所以頭一兩次的淘米水會呈現弱酸性，但是之后就開始轉變為堿性，而農藥只有在酸性物質中才會失去一定的毒性。

　　適當用陽光照射。陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失可達到60%左右。

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