健康烘焙牛奶面包制作方法

　　我們提到面包，大家都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。吃過市面上賣的很多面包，是否覺得自己親手做的面包會更健康美味呢?下面學習啦小編就給大家介紹健康烘焙面包的制作方法，一起來看看吧!

　　健康烘焙牛奶面包制作方法

　　牛奶面包

　　健康功效：

　　牛奶：富含蛋白質

　　雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

　　黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

　　食材用料：

高筋面粉250克	牛奶125克相克食物
雞蛋50克相克食物	砂糖38克相克食物
鹽5克	酵母4克
黃油30克	表面裝飾：蛋液適量
表面裝飾：粗砂糖適量

　　菜譜做法：

1.除黃油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜狀態。 2.加入黃油，揉至能拉出大片薄膜狀態 3.滾圓發酵一個小時。放入案板，輕拍排氣。 4.三折疊起來，松弛30分鐘。注意蓋起來以免干燥。 5.分割50克每份，滾圓。醒發15分鐘。 6.搟成長條狀，翻面，橫向放置。由上往下卷起，整成橄欖形 7.全部整好后，放入烤盤，發酵2倍大，烤箱預熱180度。表面刷蛋液。 8.用剪刀快速在表面剪幾道口。橫向縱向都可以。 9.喜歡甜的可以在表面撒適量粗砂糖裝飾，會更好看。 10.烤箱中層，烤15分鐘左右，上色好后注意加蓋錫紙。烤好置烤架冷卻。冷后密封保存。 

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