糯米糍粑的做法

糯米糍粑的做法

　　糍粑，一種平凡的食物，卻極有群眾基礎。在中國，只要是產米的地區，幾乎隨處可見具有當地特色的糍粑。下面學習啦小編給大家分享糯米糍粑的做法，希望你喜歡。

　　糯米糍粑的做法一：芝麻糯米糍粑

　　食材準備

　　糯米500克，芝麻300克，白糖適量。

　　方法步驟

　　1、糯米用清水浸泡一晚上;

　　2、蒸籠屜里輔上一層干凈的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜里，大火三十分鐘蒸熟糯米飯;

　　3、預熱電餅鐺，把芝麻放里一分鐘，用小鏟子攪動芝麻，直到全部變得微黃;

　　4、芝麻輾碎后放碗里，加一勺白糖拌勻備用;

　　5、將蒸好的糯米飯搗成泥狀;

　　6、手上沾點水，揪一塊糯米泥，用手和成糍粑團，再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉即可。

　　糯米糍粑的做法二：家常版糯米糍粑

　　食材準備

　　糯米，油，鹽。

　　方法步驟

　　1、糯米泡4個小時，上鍋蒸10分鐘;

　　2、蒸好的糯米加點鹽調味，用木鏟子把鹽拌勻;

　　3、拌勻后，壓實壓平，用刀切長方塊或捏成圓形;

　　4、鍋中少許油，倒入切好的糍粑;

　　5、煎至金黃，翻面，煎至變色，出鍋瀝油即可。

　　糯米糍粑的做法三：紅棗糯米糍粑

　　食材準備

　　糯米適量，紅棗少許，白糖適量。

　　方法步驟

　　1、糯米淘洗后浸泡一夜;

　　2、將紅棗去核，切碎，將糯米撈出與紅棗混合放入大碗中上鍋蒸熟;

　　3、將蒸好的糯米放進淺一點的保鮮盒中壓實;

　　4、待涼后，取出切成大小合適的塊;

　　5、鍋中熱油，三成熱時，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黃取出控油，撒上白糖即可。

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