胡蘿卜干腌制方法

　　胡蘿卜十分有助于人體健康。下面是由學習啦小編整理的用胡蘿卜干腌制方法，希望對大家有所幫助。

　　胡蘿卜干腌制方法(一)

　　食材用料：胡蘿卜5條、冰糖100g、清水300g

　　做法：

　　1.把胡蘿卜洗干凈，稱好冰糖。

　　2.削皮

　　3.切片

　　4.加糖加水放鍋里

　　5.大火燒開轉小火煮，煮二十五到三十五分鐘，盡量把水煮干!

　　6.煮好，用漏斗把糖水漏干

　　7.平鋪好烤盤上

　　8.放上烤箱一百二的溫度，烤90分鐘，0K!焦焦的很香脆

　　9.制作完全裝進罐子，隨手可吃

　　胡蘿卜干腌制方法(二)

　　主料：胡蘿卜5根、調料：冰糖50克、水200克

　　做法：

　　1.將胡蘿卜去皮，切同等厚度薄片

　　2.將胡蘿卜和冰糖倒入鍋中，加入200克清水

　　3.大火燒開，改中小火將水煮干，讓胡蘿卜充分將糖份吸收，大概25-35分鐘的樣子

　　4.將胡蘿卜撈出，用漏勺完全瀝干水分

　　5.將胡蘿卜片平鋪在烤盤上

　　6.入烤箱中層，120度90分鐘

　　胡蘿卜干腌制方法(三)

　　主料：

　　胡蘿卜1根

　　輔料：

　　鹽少量

　　做法：

　　1. 先將要烤的胡蘿卜清洗干凈，然后用切片器將胡蘿卜切成薄片，切出來厚薄很均勻每片在4MM左右

　　2. 切片互助器

　　3. 切片器刀片十分鋒利，當胡蘿卜切至較小時，把它夾在切片互助器下，繼續切，防止割傷手指

　　4. 把鹽放在碗里加水浸泡5分鐘至10分鐘，取出再把泡過調味的胡蘿卜薄片插烤籃上，烤籃上插的密度盡量保持插一片空一片，這樣的話可以使胡蘿卜的水蒸氣容易散發

　　5. 將排列好的胡蘿卜片烤籃放在微波爐的中間

　　6. 微波爐關上門，按高火叮5分鐘

　　7. 加熱后取出即可食用。晾涼了可裝塑料袋里，隨時食用

　　小貼士

　　[注意]胡蘿卜雖生、熟皆可食，但生用性涼，脾胃虛寒者不宜。