西紅柿鯽魚湯要怎么做
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番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。你了解西紅柿鯽魚湯要怎么做嗎?接下來，學習啦小編跟你分享西紅柿鯽魚湯的做法。
西紅柿鯽魚湯的食材準備
西紅柿鯽魚湯的具體做法步驟
1.原料圖
2.西紅柿剝皮，切成小塊，姜切絲，蒜切碎。
3.熱鍋 下油燒熱，放入鯽魚煎至兩面變黃。魚頭多煎一下。
4.再入姜和蒜煎出香味。
5.加入適量的水，燒開。
6.加入西紅柿煮。
7.老豆腐打成小塊，放入里面煮。
8.調入適量雞精
9.滴幾滴醬油，使湯的顏色變成乳白色。
10.加入適量鹽。
空腹吃西紅柿易引起胃腸脹滿
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，西紅柿富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
4、不宜食用未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。