壽司飯卷的不同做法
壽司飯卷的不同做法1
材料
主料：熟米飯150克、壽司紫菜1張、火腿50克、肉松10克、胡蘿卜50克、雞蛋1個(gè)、小黃瓜1根
調(diào)料：壽司醋1小勺
做法
1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮。
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲。
3、壽司醋倒入米飯，拌勻，壽司醋與飯的比例大約是1:6
4、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟，四周稍微留一點(diǎn)邊。
5、在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲、火腿絲、肉松。
6、用壽司簾將紫菜卷起，用手緊握后打開(kāi)。
7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
壽司飯卷的不同做法2
材料
三色面條(白色山藥面40g、綠色藍(lán)藻面20g、紅色甜菜根面20g)、小黃瓜100g、胡蘿卜50g、壽司海苔片(約10g)、甜面醬1大匙、芝麻醬1大匙
做法
1、將三色面放入滾水中煮熟，撈起后沖冷水，并瀝干水分(不能拌油);
2、小黃瓜和胡蘿卜洗好，分別切成15cm的長(zhǎng)條狀，放入滾水中汆燙一下，撈起瀝干水分，放涼備用;
3、海苔片平鋪?zhàn)烂妫讶娣旁诤Ｌ?/3處，面條上面放小黃瓜和胡蘿卜條，把海苔卷起成為壽司狀，并在接口處涂上甜面醬黏壓固定;
4、將完成的海苔卷切成小段(或斜切兩段)，吃時(shí)可蘸些芝麻醬。
壽司飯卷的不同做法3
做法
材料
帶子(帆立貝)10克，鮭魚(yú)(三文魚(yú))10克，腌漬黃蘿卜15克，赤貝(螄蚶)10克，鯛魚(yú)((魚(yú)立)魚(yú))10克，壽司醋飯50克，黑芝麻少許，梅肉少許，山椒葉(木之芽)少許，菊花少許，紅蓼(赤芽/紅立)少許，紫蘇花穗少許，山葵20克，壽司酸姜20克。
制法
(1)用鋼針將帶子串起，燒烙成紋狀。
(2)將鮭魚(yú)、鯛魚(yú)及赤貝切成薄片。
(3)把腌漬黃蘿卜剁成小粒。
(4)把壽司醋飯以紗布包成一個(gè)個(gè)手球形。
(5)打開(kāi)紗布，用以卜各種材料點(diǎn)綴成各款繡球狀飯團(tuán)。
(6)配以山葵、醬油、壽司酸姜食用。
壽司飯卷的不同做法4
材料
蛋，飯，玉米粒，香腸粒，胡蘿卜粒，陳皮粒，紫菜
做法
1.準(zhǔn)備好壽司席子和壽司專(zhuān)用的大塊紫菜。
2.煎一件厚薄均勻的大蛋塊。
3.那玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。(先煮飯)
4.壽司席上先鋪一層保鮮紙。
5.保鮮紙上依次鋪煎蛋、飯、餡料。(煎蛋在飯的底下)
6.力度均勻的卷實(shí)，注意不能太大力，否則蛋會(huì)破。
壽司飯卷的不同做法
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