西紅柿燉土豆湯該如何做
土豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。好吃的西紅柿燉土豆湯應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹西紅柿燉土豆湯的圖解做法。
西紅柿燉土豆湯的制作食材
西紅柿燉土豆湯的做法步驟
1.土豆去皮切大丁，西紅柿去皮切塊。
2.炒鍋下油，中火燒到七八分熱時(shí)下土豆炒出香味。
3.下入西紅柿塊，慢慢煸炒(不要放水，一點(diǎn)水都不要放，也用不著放鹽，西紅柿本身會(huì)出很多水)，讓西紅柿和土豆的香味和味道慢慢融合。
4.筍干提前一個(gè)小時(shí)用鹽水泡發(fā)，切成細(xì)條。
5.等西紅柿炒成水沙、土豆開始變得透明，下筍干略炒，加水煮一下就好。喜歡味道濃一點(diǎn)的可以煮久一點(diǎn)，煮久一點(diǎn)當(dāng)然就更入味。
6.成品圖。除了用鹽水來(lái)泡筍干，這個(gè)湯我沒(méi)放任何調(diào)味料。
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
2.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
3.減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的
不同顏色西紅柿的功效
紅色濃重的，富含西紅柿紅素，對(duì)預(yù)防癌癥很有好處。
橙色的西紅柿紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。
粉紅色的含有少量西紅柿紅素，但胡蘿卜素很少。
淺黃色的西紅柿則含少量的胡蘿卜素，不含有西紅柿紅素。
如果要滿足維生素C的需求，則各種西紅柿都可以，關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;
如果要補(bǔ)充西紅柿紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
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