上班族自己應該怎么去做飯

　　現在越來越多的上班一族都會自己在家自制一些便當盒飯帶到公司食用，那么一大早該怎么去快速的做好所有的飯菜呢?以下是學習啦小編為你整理的上班族自己如何做飯，希望能幫到你。

　　上班族自己如何做飯

　　1.米洗好預先浸泡1小時。滴一二滴油在砂鍋內，將鍋底和鍋邊刷一層薄薄的油。

　　2.放入浸泡過的米，加水(水可比煮未浸泡過的米少些)。開大火，同時定時15分鐘。(這時可在一邊做菜了)

　　3.大約七八分鐘燒開時(可見到出氣孔直冒氣)，轉小火。

　　4.15分鐘時間到關火。砂鍋仍留在爐上坐十幾分鐘，并且不要揭開鍋蓋，讓它再焐一焐。等菜燒好時，飯也可以吃了。

　　上班族菜譜的制作

　　一、油燜大蝦

　　材料

　　蝦400克，青椒一個，胡蘿卜半個，料酒，鹽，蔥、姜、蒜、白糖。

　　做法

　　1、蝦清洗干凈，挑出蝦線，剪去蝦槍和蝦須。處理好的蝦用料酒和鹽腌制15分鐘。

　　2、青椒和胡蘿卜切寬絲，蔥姜蒜切片。

　　3、青椒和胡蘿卜焯水并過涼。

　　4、鍋中放多一點的油，燒熱后下蔥姜蒜炒香。

　　6、快速翻炒變色后，加糖。接著沿鍋邊倒稍多一些的料酒，立刻加蓋改小火略燜一兩分鐘。

　　7、下焯過水的蔬菜，大火再翻炒幾下。出鍋前加鹽調味。

　　二、杏鮑菇炒荷蘭豆

　　材料

　　荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，姜末，蔥末

　　做法

　　1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用

　　2.杏鮑菇切片，紅椒切塊

　　3.鍋中放少量油，油熱后放姜末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身

　　4.放入焯過水的

　　5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最后加雞精即可

　　三、干煸杏鮑菇

　　材料

　　杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。

　　做法

　　1、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘;

　　2、洋蔥洗凈切絲;

　　3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;

　　4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒;

　　5、加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。

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