甜甜圈的做法大全
甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合后經過油炸的甜食。下面學習啦小編給你推薦幾款甜甜圈的做法大全。
甜甜圈的好吃做法一、
材料
奶油奶酪100克，黃油50克，低筋面粉75克，砂糖50克，雞蛋75克，泡打粉2克，牛奶25克，朗姆酒2克。(此分量可做兩盤共12個小甜甜圈)
做法
1.不沾甜甜圈模，涂油備用。
2-3.室溫軟化的黃油、奶酪攪拌均勻，至體積稍膨顏色發白。
4.加入砂糖，攪拌到糖溶化。
5.分兩次加入打散的蛋液，每次都要充分攪勻。
6-7.篩入混合后的面粉泡打粉。
8.切拌均勻，加入牛奶，酒，拌成無干粉面糊。
9-10. 入模，烤箱預熱上下火170度，烤15分鐘。涼后脫模，冷藏保存。
甜甜圈的好吃做法二、
材料
松餅粉250公克，香蕉泥70公克，牛奶40㏄，蛋1/2個，茉莉茶葉適量
做法
(1)將蛋與牛奶混合均勻后，將香蕉泥、松餅粉、紅茶茶葉加入一起拌勻成面糰，用保鮮膜蓋起靜置松弛15至20分鐘。
(2)將面糰分為15等份，并整形成甜甜圈狀，入鍋以160℃油炸至兩面金黃色即可。
甜甜圈的好吃做法三、
材料
干酵母2小匙，糖1又1/2大匙，中筋面粉5杯，鹽1小匙，水1又1/2杯，蛋2個，糖粉1/3杯
做法
(1)將干酵母、糖及1/2杯的水攪拌至溶解后備用。
(2)取一個調理盆，將面粉、鹽先拌勻，中央留出一個凹洞，將作法(1)倒入，蛋也打入，慢慢攪拌，若有必要再加入剩下的水，幫助面糰形成堅實的面糰。在木板平面上，先撒上少許干面粉，再放上面糰，開始用手搓揉面糰，一直到外表呈現光滑有彈性狀，把表面涂上少許油，再放入容器
(3)把發好的面糰取出，平均分成10等份，每一份都揉成圓形面糰狀，中間用手指繞個洞，使其往外拓展成直徑約2∼3公分的圓洞，大約占面糰的1/3寬即可，全部做好備用。
(4)將油鍋加熱約150℃∼160℃，再放入甜甜圈，炸的時候須翻面，使兩面都呈現金黃色后，即可撈起將油瀝干，撒上糖粉后即可食用。
甜甜圈的好吃做法四、
材料
高筋面粉180g、水95g、干酵母3g、黃油18g、白砂糖25g、雞蛋25g、鹽2g，奶粉6克、油適量、糖粉適量
做法
1、將水、白糖、雞蛋液和干酵母放入碗中攪拌融化，靜置10分鐘待用;
2、把面粉、奶粉和鹽放入盆中混合均勻;
3、倒入酵母水攪勻，用手搓成光滑的面團;
4、將面團放在案板上，用手揉搓或摔打出筋，加入軟化的黃油，再揉至面團光滑柔軟，撐開面團邊緣，出現的破洞比較光滑的狀態即可;
5、將面團蓋上保鮮膜放溫暖濕潤處發酵至原面團的2倍大，大概需要1.5個小時;
6、將發酵好的面團放在撒了少許面粉的案板上，用手將面團的氣體按壓出來，蓋上保鮮靜置15分鐘;
7、用搟面杖將面團搟成厚度為1.5厘米的厚面片;
8、用甜甜圈模具在面片上按壓出圓形狀，邊緣多余的面皮可以合起來重新再壓個面片做甜甜圈，最后剩余的太小的面皮可以用手捏成甜甜圈;
9、將壓好的甜甜圈面團放在案板上，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，大約半個小時至原來的2倍;
10、油鍋燒熱，逐個把發酵好的甜甜圈放到油鍋里，一面炸30秒后要及時翻面，兩面都炸到金黃色時撈出，等甜甜圈降溫后，在表面裹上一層糖粉即可。
甜甜圈的做法大全
