冬天吃什么食物養生最好

　　當下人們對于健康越來越關注，養生的方式也越來越多，那么冬季吃什么食物可以養生呢?下面學習啦小編整理了冬天養生飲食以供大家閱讀。

　　冬天吃什么食物養生

　　板栗

　　板栗又叫栗子，有補腎強精的作用。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。

　　栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等都具有治療作用。經常吃板栗有抗衰老的作用，可以延年益壽。

　　溫馨小提醒：需注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，以免消化不良。

　　鮮棗

　　這個時候吃水果首先推薦的就是脆甜的鮮棗了。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C.100克的鮮棗還富含非常高的鉀元素，這可是高血壓的人在這個時間段食物的最佳選擇。

　　鮮棗雖然吃了好處多，但是吃太多的話不容易消化，所以平時要注意一下哦。

　　羊肉

　　羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做冬天御寒和進補的重要食品之一。

　　冬天吃什么食譜養生

　　1、白扁豆湯

　　材料：白扁豆30克，大棗20克，白芍、陳皮各6克。

　　做法：將白扁豆、大棗洗凈，與白芍、陳皮同放入沙鍋中，加水1000毫升煎煮，去渣取汁800毫升，溫服。

　　功效：有益氣健中、運脾化濕的功效。

　　2、山藥半夏粥

　　材料：山藥50克(研為細末)，半夏15克，粳米100克，白砂糖適量。

　　做法：將半夏用溫水淘去礬味，入沙鍋水煎，去渣取汁約200毫升，入粳米煮粥，粥將熟時入山藥末，再煎二三沸，粥成后加白砂糖適量，每日早晚分服。

　　功效：有補脾益胃、降逆止嘔的功效。

　　3、鯉魚湯面

　　材料：活鯉魚1條，牛肉30克，掛面50克，食鹽少許，生姜適量。

　　做法：將鯉魚宰殺，去鰓、鱗及內臟，洗凈，與牛肉、生姜同入鍋中，加清水適量，煮至湯呈乳白色，再下掛面，煮片刻，加食鹽調味即可。

　　功效：有益氣健胃的功效。

　　4、丹參糯米粥

　　材料：丹參、紅花、當歸各15克，糯米150克。

　　做法：將諸藥水煎，去渣取汁，入糯米煮粥，調味后空腹食用。

　　功效：有活血化淤、通絡止痛的功效。

　　5、胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲

　　材料：胡蘿卜200克，陳皮[2]10克，瘦豬肉100克。

　　制法：胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，加入胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒3～5分鐘，撤入香蔥即成。

　　功效：寬胸理氣。

　　6、玉參燜鴨

　　材料凈鴨1只(約2000克)，玉竹20克，沙參20克，各種調料適量。

　　制法：將玉竹，沙參洗凈，切片，混合加水煮提取2次得玉竹、沙參濃縮汁約40毫升;鴨子由背部劈開，冼凈，放盆內，加入鹽、料酒、蔥各少許，入籠蒸至熟爛;鍋內注入原湯、鴨子、玉竹和沙參濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、蔥，文火燜至鴨肉熟爛，將鴨子切成適宜的塊，按原體形排于盤中，原湯用雞油，淀粉勾成汁，澆上即成。食肉喝湯。滋補胃虛。

　　功效：適用于胃陰虛所致的慢性胃炎。
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