秋天吃鴿子能補身體嗎_秋天適合吃鴿子嗎

時間：2017-05-05 14:33:05 朝燕820由分享

　　秋天的時候氣候開始在變化，這個時候很多人都想要知道秋天要給身體多補補。那么秋天吃鴿子補身體嗎?下面就隨學習啦一起來了解下吧!

　　秋天吃鴿子補身體

　　秋天吃鴿子補身體嗎,自古我國民間就有“一鴿勝九雞”的說法,可見鴿子的營養價值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、羊、肉的含量高。鴿肉又易于消化,對小兒消化不良都有很好功效。還有助于幼兒大腦的發育和智力的提高。而且鴿子湯還具有滋補益氣、祛風解毒、美容養顏的功能。但是如果過度吃鴿肉的話,反而會導致其他蛋白質的缺乏,造成人體亞健康,進而造成身體虛弱。

　　食用鴿子時不能和熱性食物同食

　　平時我們在吃鴿子湯的時候千萬不要與熱性食物同食,因為鴿子湯的熱性較強,易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。鴿肉所含蛋白質中有許多人體必需的氨基酸,這些氨基酸的消化吸收率在95%以上。鴿肉為高蛋白低脂肪食品,每100克鴿肉的營養成分中,蛋白質含量高達22.2克,脂肪含量僅為2-3克,碳水化合物為1.7克,膽固醇為99毫克。

　　鴿子的藥用價值

　　鴿子治氣陰虧損等:鴿子1只(去毛和內臟),西洋參6克,藿斛10克,共燉1--2小時,飲湯食鴿肉。

　　鴿子治久病體虛、頭暈目花:鴿子1只(去毛和內臟),杞子15克,黃芪30克,黨參30克,首烏15克水煎,去藥渣取汁,飲汁吃肉,每日1次。

　　鴿子治婦女干血癆、經閉:鴿1只,配芋頭(炒焦),夜明砂10克,鱉甲15克,龜板15克,共燉雞吃,每日1次。

　　鴿子治中氣不足:一只(去毛和內臟),黃芪、黨參各15克,淮山30克,煮湯飲用,氣短,乏力,飲食減少。

　　鴿子治老人體虛、腰膝酸軟:鴿1只(去毛和內臟),枸杞子25克,黃精30克,食鹽適量,隔水蒸熟食用。

　　鴿子治腎虛或老人體虛:鴿一只(去毛和內臟),枸杞子25克,黃精30克,食鹽適量隔水蒸熟食用。

　　鴿子治婦女閉經:鴿一只(去內臟和毛),將血竭30克焙干研粉,裝入鴿腹內,用針線縫合,以黃酒清水各半煮熟,連湯服食。

　　秋天進補的注意事項

　　立秋后,飲食上要多食酸味食物,少食辛辣食物,以助肝氣。多食用平肝潤肺的食物,如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等。秋季是人體適宜進補的季節,但要選用“防燥不膩”的平補之品,如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。忌多貪食瓜果,以免傷脾胃。

　　秋天的進補食物

　　蓮子有很好的滋補作用,古人認為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說,蓮子還可以通過補腎增強免疫力,達到潤肺的效果。市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分,紅蓮子口感較硬,但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯,健脾的功效更強。

　　栗子,素有“干果之王”的美譽。你或許很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多。栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。

　　羊肉較牛肉的肉質要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是秋冬季防寒溫補的美味,可收到進補和防寒的雙重效果。但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫熱,并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。

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