胡蘿卜炒玉米粒簡單又好吃的做法
胡蘿卜炒玉米粒制作的步驟很簡單，菜中我加了點(diǎn)青椒，玉米雖是甜的，但配上點(diǎn)青椒絕不影響口感，而且吃起來的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的胡蘿卜炒玉米粒做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作胡蘿卜炒玉米粒的食材
胡蘿卜炒玉米粒簡單又好吃的步驟
1.胡蘿卜、西芹切小段
2.辣椒切絲，芹菜葉洗凈
3.玉米掰成 粒
4.熱油炒胡蘿卜
5.加入西芹
6.放入青椒，放少許鹽調(diào)味
7.加入甜玉米，最后放少許生抽即可
胡蘿卜食譜推薦
食譜一：胡蘿卜炒肉片
原料：胡蘿卜50克，豬精肉100克，青椒30克。精制油50毫升，鮮湯20毫升(沒有鮮湯也可用清水)，胡蘿卜油30克，蔥花姜末、鹽、味精、麻油、生粉等適量。
做法：
1、胡蘿卜洗凈削去外皮煮熟切片，青椒洗凈切片，豬肉切片上漿，蔥姜切成蔥花姜末。炒鍋上火燒熱，倒入精制油20毫升，下胡蘿卜片、青椒片煸炒至青椒斷生盛入碗內(nèi)。
2、炒鍋再倒入剩下的30毫升精制油，待油溫升至6成熱，下肉片煸炒至半熟，放入蔥花姜末、胡蘿卜油煸炒幾下，再將煸炒過的胡蘿卜片、青椒片一起下鍋，加鮮湯20毫升燒開，加入鹽、味精調(diào)至適口，倒入少量水淀粉勾芡，淋上少量麻油即成。
食譜二：胡蘿卜炒魚片
原料：凈魚片約200克(青魚、鱸魚、小黃魚均可，剔去皮、骨，小黃魚可以不去皮)，胡蘿卜50克，青椒30克。精制油200毫升(實(shí)際耗油60毫升)，雞蛋清半只，鮮湯50毫升(沒有鮮湯也可用清水)，蔥花姜末、鹽、味精、料酒、胡蘿卜油30克、麻油、生粉各適量。
做法：
1、將魚片放入少量鹽、料酒、淀粉和半只雞蛋清上漿，胡蘿卜洗凈削去外皮煮熟切片，青椒洗凈切片。炒鍋上火燒熱，倒入精制油20毫升，下胡蘿卜片，青椒片煸炒至青椒斷生盛入碗內(nèi)。
2、炒鍋洗凈上火用少量冷油滑鍋，再放入精制油約150毫升，待油溫升至3成熱，將魚片逐片下油鍋斷生盛入碗中瀝干油。
3、炒鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花姜末煸炒出香味，倒入魚片、胡蘿卜片和青椒片、胡蘿卜油30克，另加鮮湯50毫升燒開，加入鹽、味精，調(diào)至適口，倒入少量水淀粉勾芡，淋上少量麻油即成。
猜你感興趣：
4.胡蘿卜炒雞蛋做法
胡蘿卜炒玉米粒簡單又好吃的做法
