自制電飯煲蛋糕的做法健康美味
自己做的蛋糕不只材料健康，而且用料實在，用電飯煲就可以做蛋糕了，制作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.材料圖。
2.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。
3.高速攪打至可拉出尖角的干性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。
4.蛋黃加入調和油和牛奶。
5.用攪拌器低速攪拌均勻。
6.在蛋黃液篩入低筋面粉。
7.繼續用攪拌器攪拌均勻。
8.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻。
9.后把面糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊。
10.將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。
11.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。
12.然后一直等電飯煲跳到保溫。
13.保溫20分鐘后再次按下煮飯鍵，然后跳到保溫后再等20分鐘，再重復一次，整個保溫過程在60分鐘，中途不要打開鍋蓋
14.60分鐘后再打開鍋蓋，用牙簽叉一下正中間，牙簽出來后是干凈的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來放涼。
15.切塊食用即可。
小貼士
1、做電飯煲蛋糕最好用最普通的電飯煲，我用西施煲容易做成蛋餅。
2、打發蛋白時加入白醋能使蛋白更容易被打發。
3、調和油可以換成玉米油、橄欖油、葵花子油這類沒有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出來就一陣花生油的味道哦。
4、電飯煲膽要放一層不粘油紙，最好四邊也放一圈，這樣倒出來的時候比較容易。
5、中途盡量不要打開電飯煲，以免蛋糕回縮。
6、煲的時間用到一小時，這樣比較能保證蛋糕的成熟，其實打開后基本蛋糕不回縮，就是已經完全成熟了。
猜你喜歡：
自制電飯煲蛋糕的做法健康美味
上一篇：自制蛋撻水的做法圖解健康美味
下一篇：自制豆瓣辣椒醬的做法
