蓮藕排骨湯怎么做才好吃 蓮藕排骨湯的做法教程步驟

　　蓮藕節部中央膨大，內有大小不同的孔道若干條，排列左右對稱。你想自己動手做好吃的蓮藕排骨湯嗎?接下來，學習啦小編跟你分享蓮藕排骨湯的做法。

　　蓮藕排骨湯的材料準備

　　蓮藕排骨湯的制作過程

　　1.食材：番茄、蓮藕和排骨。

　　2.將排骨焯燙一下。

　　3.再次洗凈，放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

　　4.蓋鍋蓋，大火燒開。

　　5.將蓮藕和番茄洗凈，蓮藕去皮，切塊。

　　6.將蓮藕放入煮滾的豬骨湯中，蓋鍋蓋，大火燒開。

　　7.揭蓋，關火。

　　8.整鍋倒入電燉鍋中。

　　9.放入番茄。

　　10.蓋鍋蓋，通電，燉1小時。

　　11.時間到，揭蓋，放入適量的食鹽調味。

　　12.即可斷電。

　　蓮藕的食用方法

　　1、煨藕湯

　　功效：本方能補益脾胃，調養陰血。用于脾胃虛弱，或陰虛血少及諸失血證。

　　做法：藕適量，切在塊，加水適量，小火煨燉至爛熟，飲湯食藕。

　　來源：《隨息居食譜》。

　　2、鮮藕白蜜汁

　　功效：本方有益胃生津，清熱除煩的作用。用于暑熱或熱病傷津，煩渴喜飲。

　　做法：鮮藕120克，搗爛，絞取汁液，加生蜜60克，攪勻服，不拘時。

　　來源：《圣惠方》。

　　3、蓮藕粉

　　功效：本方能益胃調中，止血。用于痢疾便血，口噤不能食，或脾胃虛弱，消化不良。

　　做法：藕粉12克，加白糖適量，用冷開水少許調稀，再以沸水沖調成糊狀食。

　　來源：《本經逢原》。

　　4、蓮藕蜂蜜汁

　　功效：治痢疾便膿血。

　　做法：用藕搗汁，和蜂蜜，隔水燉成膏服。

　　來源：《嶺南采藥錄》

　　5、姜藕飲

　　功效;本方取藕能清熱生津，以生姜和胃止嘔。用于胃熱而胃氣不和，惡心嘔吐，口渴口干。

　　做法：蓮藕90克，生姜10克。搗爛，絞取汁液，一日分3次服用。

　　來源：《圣濟總錄》

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