辣椒炒雞蛋怎么做好吃
雖然有些人對于辣味不能承受太多，不過辣椒的營養非常好，偶爾做個辣椒炒雞蛋之類的菜，既簡單又好吃。你想自己動手做好吃的辣椒炒雞蛋嗎?今天，學習啦小編為大家推薦辣椒炒雞蛋的好吃做法。
辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋食材準備
青辣椒4個，小紅辣椒1個，雞蛋3個，鹽半匙，糖少許，五香粉，生抽，香蔥。
方法步驟
1、將辣椒切成丁，放入碗中，加入少許鹽，醬油混合均勻;
2、雞蛋打散，加入適量溫水，鹽，糖和五香粉攪勻;
3、辣椒腌10分鐘后濾去水，放入蛋液中，加入小蔥攪勻;
4、炒鍋燒熱油，倒入辣椒蛋液，炒至蛋液膨脹后用中小火炒至蛋液凝固，兩面微黃即可。
小貼士
五香粉也可以換成胡椒粉。
剁辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋食材準備
雞蛋4個，彩椒適量，剁椒少許。
方法步驟
1、彩椒洗凈后切小塊，蛋液打散待用;
2、炒鍋燒熱油，倒入蛋液，炒成型后盛出待用;
3、鍋中放入少許油，倒入切碎的彩椒和剁椒翻炒片刻;
4、然后加入適量的雞蛋翻炒均勻即可。
小貼士
剁椒中有鹽，所以一般就不用再加鹽了。
尖辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋食材準備
尖椒適量，雞蛋少許，油適量，鹽適量，醬油，五香粉適量。
方法步驟
1、將尖椒洗凈，切絲，雞蛋打散，放入鍋中炒熟盛出待用;
2、鍋中放入底油，油燒熱后放入尖椒翻炒，出辣味后放入雞蛋炒勻;
3、放入鹽加入少許醬油和五香粉翻勻即可出鍋。
小貼士
有蛋的菜最好不要放味精一類的調料。
木耳辣椒炒雞蛋
辣椒炒雞蛋食材準備
雞蛋，木耳，辣椒，鹽，蔥姜適量。
方法步驟
1、將辣椒去籽，切成塊，木耳泡好撕成小朵;
2、雞蛋打散后加入少許鹽和水攪勻，倒入油鍋中炒凝后盛出;
3、另起油鍋爆香蔥姜，然后倒入木耳和辣椒翻炒，加少許鹽炒斷生;
4、然后加入雞蛋，蔥花翻炒半分鐘后即可出鍋。
小貼士
少鹽又不好添加的時候可以加少許生抽進行調味。
辣椒炒雞蛋做法相關文章：
4.青椒炒雞蛋怎么做
辣椒炒雞蛋怎么做好吃
