綠豆冬瓜排骨湯好吃又營養的做法

時間：2017-10-24 13:47:05 慧媛47由分享

　　冬瓜和綠豆都是夏季好食材，均可利尿消腫，解毒排膿，兩者與排骨同煲，口感鮮甜，開胃健脾，生津止渴，清熱降暑。想要了解更多綠豆冬瓜排骨湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作好吃又營養綠豆冬瓜排骨湯需要的食材

　　制作好吃又營養綠豆冬瓜排骨湯的具體步驟

　　1.原料圖集合

　　2.冬瓜保留外皮沖洗干凈，去芯，切成方塊

　　3.綠豆挑選出有蟲眼或干癟的豆子后用水沖洗干凈

　　4.姜切成薄片

　　5.排骨斬成小塊后用清水洗凈，倒入煮沸的水中

　　6.等水再次沸騰，許多血沫浮起

　　7.用篩子撈起排骨再用清水略沖洗去除血沫

　　8.食材全部放入高壓鍋內膽中，加蓋滿食材的清水，關閉鍋蓋，放好壓力閥，設置25-30分鐘插電即可。吃前調適量鹽。

　　綠豆泡水喝的禁忌

　　第一：老人以及小孩

　　老人以及小孩的身體體質比較差，并且腸胃的消化功能也不是很好，所以短時間很難消化綠豆中所含有的蛋白，這就容易出現消化不良的情況了，得不償失。

　　第二：體質虛弱的人群

　　綠豆中含有大量的蛋白質，甚至要比同重量的雞肉還要多。這種蛋白屬于大分子蛋白質，所以身體想要消化還有吸收，那么必須要有酶的幫助。而體質比較差的人一般腸胃功能都不是很好，所以對于綠豆所含有的蛋白質消化難度比較高，容易出現拉肚子或者是消化不良的情況。

　　第三：體質寒涼的人群

　　如果身體屬于體質寒涼，那么日常就會表現出腰酸腿疼、拉肚子、四肢冰涼并且乏力。這一類型的患者如果還將綠豆都泡水喝，那么會容易加重這些不適的癥狀，甚至還有疾病導致加重，例如腹瀉嚴重可能出現通水，而氣血運行出現阻塞則會導致關節還有肌肉疼痛，胃寒或者是脾胃比較虛弱則有可能導致出現消化系統方面的疾病。

　　第四：正在服用藥物的患者

　　眾所周知，綠豆具有很好的解毒作用，所以能夠幫助身體排出毒素還有廢棄物。但是，大部分的藥物中都是含有有機磷或者是鉀元素以及鈣元素成分的，而綠豆會將這些物質分解成為沉淀物，然后排出體外。這是一種分解藥性的行為，會令我們的治療效果大打折扣。

　　不過，在服用中藥的時候是否能夠將綠豆泡水喝，這并不是絕對的，而是應該根據患者的病情以及虛實情況來決定。在服用人參、黃芪等這些溫補類中藥還有桂枝、細辛等散寒類中藥材，在沒有專業醫生允許的前提下，堅決不能夠服用，避免藥效收到影響。不過，如果是服用清熱類的中藥材，例如黃岑、金銀花等，那么就可以和綠豆同時服用，不僅不會影響藥效，甚至還有可能加快促進身體恢復健康。

　　第五：孕婦別多喝綠豆水

　　孕婦是否可以將綠豆泡水喝，專家告訴我們這是允許的，但是千萬不能夠多喝。孕婦服用綠豆水是有一定好處的，這是因為綠豆中所含有的賴氨酸高于其他的食物，并且綠豆所含有的其他營養物質也是非常的豐富。所以，如果懷孕期間的女性需要補鋅或者是預防懷孕期間水腫，那么可以吃綠豆，效果非常的不錯。

　　但是，綠豆性寒涼，如果過量服用，孕婦的身體就會變得陰虛，特別是體虛的患者服用綠豆水更應該注意。并且，很多孕婦都是患有腸胃功能不好、四肢乏力以及胃寒還有腹瀉的情況，這個時候更應該體質服用綠豆水。建議，懷孕期間三個月的孕婦最好不要喝綠豆水，這是因為綠豆水中含有大量的維生素A，這種物質會應寶貝的發育，到時候追悔莫及。

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