南瓜紅豆餅美味又健康的做法圖解
南瓜紅豆餅是一道很適合女性補血的點心，而且制作的步驟也很簡單，做零食或者是下午茶都是一種很不錯的選擇，吃起來很美味哦。想要了解更多南瓜紅豆餅的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作南瓜紅豆餅的食材
南瓜紅豆餅美味又健康的步驟
1.把所有材料準備好。
2.南瓜去皮切成薄片。
3.放入微波爐中高火叮8分鐘至熟。
4.取出，用搟面杖把南瓜搟成南瓜茸，加入白砂糖拌勻。
5.分次加入糯米粉中。
6.和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。
7.把面團揉成長條，并平均分割成小塊。
8.取一小塊面團揉圓，壓扁。
9.放入紅豆沙。
10.收口向上包好，滾圓，再輕輕壓扁。
11.擺上南瓜籽。
12.熱鍋下油。
13.油燒至7成熱時，放入南瓜餅胚。
14.中小火煎至兩面金黃。
南瓜餅是煎還是炸
首先，要區分煎和炸的區別，從字面上就可以看出來了，煎字下面有四點表明用小火，炸字火在旁邊表明要用火包圍著。
大致意思就是一個大火一個小伙，油的量也不一樣，炸的話明顯火和油用量都大很多。口味的話差不多，看個人喜好了，但是炸的話比較容易上火，并且在營養學上油量太高，會容易引起三高，建議使用煎的方法。
南瓜餅怎么炸才能不油
1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。
2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面團。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。
4.豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米面放在案板上，其實糯米面很軟，在手上捏就行了。
5.平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。
6.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟
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