蘋果香菇燒雞翅美味又簡單的做法

　　蘋果香菇燒雞翅有一個很好的寓意就是平安快樂，好好生活，做法很簡單的，自己也可以試著做一下。想要了解更多蘋果香菇燒雞翅的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蘋果香菇燒雞翅的食材

　　蘋果香菇燒雞翅美味的步驟

　　1.蘋果切塊，要削皮

　　2.香菇切塊，生姜切片

　　3.熱油放糖，燒到起咖啡色泡沫

　　4.放雞翅和生抽上色

　　5.翻炒一會兒當香菇和姜

　　6.放鹽翻炒

　　7.放水大火至煮開，改小火煮20分鐘

　　8.放蘋果，轉兩下大火收汁

　　泡發香菇的水別倒掉

　　生活中，有不少的朋友喜歡把泡發香菇的水隨手掉倒，其實這是一種浪費。因為泡發香菇的水不僅含有多種營養素，而且有很濃的香菇味，用來做湯或做菜都是不錯的選擇。

　　據營養學專家介紹，泡發香菇的水里富含維生素，因為香菇富含很多水溶性的維生素。所以在泡發香菇的時候，香菇很多的維生素就分解到水里了。合理的利用泡香菇的水才能夠做到營養不流失。

　　泡香菇的水可以用來做湯，因為水里有很濃的香菇香味，非常的鮮香。而且，用這個水煮湯調味時只需放鹽，其余什么都不需要。此外，在用香菇制作菜肴時，如果需要加水，也可以用泡香菇的水代替，味道會更好。

　　不過，如果你打算充分利用泡香菇的水，那么泡發的方法也要講究一些。在泡發之前一定要先用流水沖洗掉表面的灰塵。香菇泡好后，要讓水沉淀一下，因為香菇的褶皺中會留有一些泥沙，讓泥沙沉淀，我們就使用上面清澈的，下面有沉淀物的部分不用。

　　香菇的食療方法

　　1、香菇湯

　　香菇(干品)10克，水發。鍋內加水、食油、食鹽、生姜、蔥白，放入香菇，煮湯，香菇熟后飲湯食香菇。

　　功效：補氣健中，養肝補血，輔助治療食欲不振、高脂血癥、慢性肝炎、腫瘤。

　　2、蒸香菇帶魚

　　香菇10克，帶魚100克。將香菇水發，切絲，帶魚洗凈，切段，上蒸盤，再把香菇絲放在帶魚上，加入生姜絲或片、食鹽、食用油，放鍋內蒸，以香菇熟透為度，食魚和香菇。

　　功效：用于氣陰不足之人的補益，用于胃虛所致之食欲不振的輔助治療。

　　3、蒸香菇草魚

　　香菇10克，草魚150克，生姜10克，砂仁2克。香菇水發，草魚去鱗鰓、內臟，切段，生姜切絲，砂仁洗凈。將草魚段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚蒸熟透，取出食魚肉和香菇。

　　功效：可補氣開胃，適用于脾胃虛寒所致之食欲不振、納少、消瘦、胃脘不舒等病癥。

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