草莓冰激凌的做法 怎么自制草莓冰激凌

　　絲滑的冰激凌挑戰著味蕾，草莓味濃濃的，太好吃啦。平時生活中你會做草莓冰激凌嗎?今天，學習啦小編為大家推薦草莓冰激凌的做法。

　　草莓冰激凌的食材準備

　　草莓冰激凌的具體做法步驟

　　1.準備好原料。草莓洗干凈。

　　2.把雞蛋用分離器取出蛋黃。

　　3.加入牛奶，攪拌均勻。

　　4.加入白糖攪拌均勻。

　　5.隔水加熱到漿水濃厚。放涼水中冷卻。

　　6.草莓擠幾滴檸檬汁，放攪拌機里面攪拌成汁泥。

　　7.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。

　　8.淡奶油放廚師機里面打六分發。

　　9.把蛋黃草莓液與奶油混合，攪拌均勻后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷凍30分鐘。

　　10.把事先冷凍在冰箱里面17小時以上的冰激凌機拿出來。插入電源，打開關攪拌。

　　11.然后倒入冰激凌糊攪拌20分鐘。

　　12.這是攪拌好后的樣子，如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷凍一會即可。

　　13.成品。

　　草莓的功效與作用

　　(1)消食作用：草莓在飯前食用，可刺激胃液的分泌，幫助消化，可用于食欲不振、餐后腹脹等病癥，并具有生津養胃之效。

　　(2)通便作用：草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，能預防便秘、痔瘡、腸癌的發生。

　　(3)美容作用：由于草莓含有大量維生素C，不僅可使皮膚細膩、富有彈性，而且對防治皮膚黑色素沉淀有良好效果。據研究，女性常吃草莓，對頭發、皮膚均有保健作用。

　　(4)防癌抗癌：草莓含有豐富的鞣酸，在體內可吸附致癌物質，有防癌和抗癌的作用。意大利的醫學家指出：新鮮草莓里含有一種叫波里芬諾的化學物質，它可以阻止癌細胞的形成。

　　(5)減肥作用：草莓含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的脂質。

　　(6)預防心腦病：草莓中含有豐富的維生素c，對動脈硬化、高血壓、高血脂、腦溢血、冠心病等，都有積極的預防作用。

　　(7)養肝明目：草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有養肝明目的作用。

　　(8)預防血液病：草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。

　　(9)增強體質：草莓含有豐富的營養物質和微量元素，有助于增強機體的免疫力，提高身體素質。

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