南瓜芝士蛋糕的做法好吃又好看
南瓜芝士蛋糕奶香濃郁，口感如冰淇淋一樣滑嫩，而且做法也非常的簡單，老少都可以吃。想要了解更多南瓜芝士蛋糕的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作南瓜芝士蛋糕的食材
南瓜芝士蛋糕好吃的步驟
1.消化餅干掰成小塊，裝入堅固的塑料袋，用搟面杖壓成粉末。
2.黃油隔水化開，加入餅干碎中。
3.充分混合均勻后倒入模具內，用平底的杯將餅干壓碎平整。
4.壓好的樣子如圖所示。移入冰箱冷藏，備用。
5.南瓜去皮，加蓋用微波爐高火加熱5分鐘，或蒸熟，,壓成泥。
6.放網篩上濾干凈水分，再稱重量。
7.奶油奶酪加細砂糖隔水至軟化。
8.一邊加熱，一邊攪拌至無明顯顆粒膏狀。
9.分兩次加入全蛋，用手動打蛋器攪拌均勻。
10.加入南瓜泥及牛奶攪拌均勻。
11.加入玉米淀粉用手動打蛋器攪拌均勻。
12.從冰箱取出提前準備好的餅干底，倒入蛋糕糊。
13.烤箱預熱后，底部放盤熱水，以上下火，160度，倒數第二層烘烤50分鐘。
14.冷卻后移冰箱冷藏4小時脫模。
南瓜的營養價值
1、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。
2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5、南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
6、南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
7、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
8、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
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