椒麻生熗萵筍好吃又營養的做法

　　椒麻生熗萵筍是春季一道很有營養價值的菜，萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，而且這道菜還可以開胃的。自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的椒麻生熗萵筍做法，歡迎閱讀!

　　制作椒麻生熗萵筍的食材

　　椒麻生熗萵筍好吃又營養的步驟

　　1.準備好所用原料：萵筍去皮切成細絲，紅蘿卜也切成細絲

　　2.大蒜去皮，剁成蒜茸。

　　3.干辣椒切成細絲，干花椒適量待用

　　4.把蒜蓉和干辣椒絲放一個碗里

　　5.鍋中注入油，油溫8成熱時候關火

　　6.將熱油趁熱熗入干辣椒調料碗里

　　7.碗里加入醋、半勺生抽 、少量的白糖和適量的鹽攪拌均勻。成料汁。

　　萵筍的功效與作用

　　降血壓

　　萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

　　利尿通乳

　　萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。

　　增氟補血

　　萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。

　　寬腸通便

　　萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

　　抗癌作用

　　萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

　　開通疏利、消積下氣

　　中醫認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食欲，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

　　有助于生長發育

　　萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。

　　改善心肌收縮力

　　神經官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用，可利于血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。

　　提高人體血糖代謝功能

　　萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

　　防治貧血

　　萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

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