蔥爆柏籽羊肉簡單又好吃的做法
蔥爆柏籽羊肉制作的方法很簡單，柏籽羊肉是山西中陽縣的特產(chǎn)，用大蔥、猛火、寬油、快速爆炒的羊肉吃起來的口感很好，而且搭配米飯一起吃最好了。想要了解更多蔥爆柏籽羊肉的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作蔥爆柏籽羊肉的食材
蔥爆柏籽羊肉簡單又好吃的步驟
1.備好材料：羊羔肉、大蔥、小蔥、大蒜和生姜。
2.大蔥從中間剖開，然后斜切。
3.小蔥、大蒜和生姜切好備用。
4.羊肉切薄片，加入醬油、鹽、糖、淀粉和生姜拌均。
5.鍋中油燒熱先下小蔥和大蒜，緊接著下腌制好的羊肉。注：油要熱且要稍微多一點，因是爆炒。
6.羊肉炒斷生盛出備用。
7.另起鍋，根據(jù)情況倒少量的油，油熱下大蔥，蔥變色加鹽調(diào)味。注：因前面炒羊肉油量較大。
8.然后將5炒好的羊肉倒入鍋中拌炒均即可。
吃羊肉可不可以喝啤酒
可以，但是不提倡。
吃羊肉火鍋時可喝一兩杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要過量。火鍋湯中的嘌呤在體內(nèi)會轉化為尿酸，而啤酒則會把尿酸輸送到人體關節(jié)或軟組織，導致痛風，嚴重時還會引起腎結石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。此外，冷熱交互的食用方式，也容易使胃腸道受損。
有些人在喝啤酒時喜歡吃烤羊肉串等腌熏食品，其實這是很不利于健康的。腌熏食品中大多含有有機胺，如果烹調(diào)不當，還會產(chǎn)生多環(huán)芳烴類物質，如苯并芘、氨甲基衍生物等。當飲用啤酒過量時，人體往往會出現(xiàn)血液中鉛含量增高的現(xiàn)象。此時如果吃腌熏食品，上述物質就會與人體中的鉛結合，從而誘發(fā)消化道疾病，嚴重時還可誘發(fā)癌癥。此外，喝啤酒時吃腌熏食品，還會使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟，損害肝細胞。
吃羊肉能不能吃柿子
吃羊肉最好不要馬上吃柿子。
從食物的性味來看，羊肉是一種溫性食物，而柿子是一種偏寒性的水果，所以不宜同時食用;從食物的成分來看，羊肉中含有豐富的蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸物質，蛋白質與鞣酸結合容易生成難以溶解的物質，所以吃完羊肉后不宜馬上吃柿子，但少量的嘗一嘗味道，影響不大。
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