海帶豆腐魚頭湯好吃又營養的做法

　　現代研究表明海帶和豆腐搭配，是非常有營養的，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。這款養生湯，可清熱排毒，補中益氣，補充蛋白質和鈣質，也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。以下是學習啦小編推薦的海帶豆腐魚頭湯做法，歡迎閱讀!

　　制作海帶豆腐魚頭湯的食材

　　好吃又營養海帶豆腐魚頭湯的步驟

　　1.鰱魚頭洗凈入平底鍋煎至微黃。

　　2.豆腐切塊淡鹽水浸泡，海帶切塊開水焯燙備用。

　　3.湯煲中加入開水放入蔥姜，和白芷。

　　4.加入料酒。

　　5.放入煎至好的魚頭。

　　6.大火煮開中小火慢燉30分鐘。

　　7.然后加入海帶繼續燉煮10分鐘。

　　8.再加入豆腐燉煮5分鐘。

　　9.加入鹽，胡椒粉調味。

　　10.最后撒上蒜苗花，淋入香油關火。

　　老人吃海帶粉的好處

　　1、抗癌

　　研究發現。癌癥患者的血液,多呈酸性。血液趨于酸性,已經被越來越多地認為是癌癥土壤之一。海帶有堿性食物之王的美譽,而海帶粉是經過加工的海帶,多吃海帶可以扭轉體內酸性的血液環境,對防治癌癥有很大的作用。

　　2、減少血栓、降低血脂

　　海帶中含有一種海帶多糖,能降低人體中血清膽固醇、三酰甘油的濃度。此外,海帶多糖還有抗凝血的作用,可以阻止血管內血栓的形成。海帶中的纖維素,可以和膽酸結合排出體外,減少膽固醇形成,防止動脈硬化。

　　3、治療糖尿病

　　海帶中的活性多肽,功能和胰島素相似,對糖尿病患者有較好的治療和保健功能。糖尿病患者食用海帶之后,能延緩胃排空與通過小腸的時間,可以減免饑餓感,因此是理想的飽腹劑。這有利于糖尿病患者控制血糖水平。

　　4、治療便秘

　　海帶中四分之一的成分是藻朊酸。藻朊酸和食物纖維素同樣不被身體消化就進入大腸,刺激腸道蠕動,促進排便。因此,海藻可以掃除腸道內的垃圾,清潔腸道,防治便秘。

　　5、防治腎臟疾病

　　海帶表面有一種白色粉末,略帶甜味,叫做甘露醇。甘露醇在海帶中的含量很可觀,具有良好的利尿作用,可以治療腎衰竭、藥物中毒。另外,海帶中還含有一種叫做藻酸的物質。這種物質可以使人體中過多的鹽分被排出體外。這對于腎病患者也是有益的。

　　6、御寒

　　碘是分泌甲狀腺素的主要材料。海帶中含有大量的碘。冬天怕冷的人適量多吃一些海帶,可以讓體內分泌更多的甲狀腺素,這樣就能提高身體的御寒能力。

　　7、預防預防白血病和骨疼痛

　　海帶富含鈣、碘物質,能促進骨骼、牙齒的生長,預防骨質疏松,是兒童、孕婦和老年人的營養保健食品。

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