花膠雞湯美味又養生的做法

　　雞湯因為其鮮美滑嫩的口感，以及豐富的營養價值，一直被人們所青睞，花膠的營養價值非常豐富，兩者一起煲湯味道很好。想要了解更多花膠雞湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作花膠雞湯的食材

　　花膠雞湯美味的步驟

　　1.原材料備齊。花膠提前用冷水泡發。

　　2.半邊雞用溫水洗凈血漬后切塊，花膠切塊，龍眼龍干和瑤柱洗干凈。全部材料放入砂鍋里。姜片也一起放入。

　　3.一次性加入水，蓋蓋子用大火煮沸10分鐘。

　　4.攪拌一下，改用文火煲3個小時。

　　5.煮好后加入適量的鹽。

　　6.關火后用油隔去掉大部分的油即可以食用了。

　　7.趁熱來一碗吧!冬天是進䃼的佳季哦!

　　花膠雞湯的注意事項

　　1、煲湯講究火候，這款湯因為有花膠，所以泡發花膠也成為一大關鍵。花膠的常用泡發方法分：水發和油發。這里用水發，提前至少12小時浸泡，中途可換水。

　　2、用姜蔥水煮花膠起到去腥的目的。

　　3、煲過4個小時，花膠的角質溶解在湯中，一定要多喝湯。一款尤其適合女人的湯，滿滿的膠原蛋白，幫助增加皮膚彈性，延緩衰老。

　　4、雞肉性溫，多食容易生熱動風，因此不宜過食。

　　5、花膠可放入雪柜長期保存，亦可存放在干爽通風地方。

　　喝花膠雞湯會不會上火

　　喝花膠雞湯一般是不會上火的，花膠屬于八珍之一，是非常有營養的食材，而雞肉也是人們最常食用的肉類之一。

　　一般人食用花膠雞湯只要適量，不過分貪杯是絕對不會上火的哦~當然因為花膠和雞湯都是非常大補的食材，如果體虛的人過量食用，特別是在夏天，那就很容易上火了

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