蘿卜燉羊肉美味又養生的做法
蘿卜燉羊肉可是人們在冬季最常吃的一道菜肴，不僅可以品嘗到香嫩的羊肉，搭配起清淡的蘿卜也是極好的。想要了解更多蘿卜燉羊肉的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作蘿卜燉羊肉的食材
蘿卜燉羊肉美味又養生的步驟
1.水沸后放入羊肉和姜片焯一下。
2.焯好水后撈出入湯鍋。
3.一次性加入足量清水。
4.加蓋用大火煮沸轉小火煮一小時，加入蘿卜。
5.再次用大火煮沸，轉小火煮2個小時。
蘿卜燉羊肉的功效
蘿卜屬于涼性蔬菜，有著清熱生津、涼血、止血、下氣寬中的功效，同時還有著開胃，幫助人體促進消化，化解食積、開胃健脾的作用。適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多消渴、咽喉癢痛、痢疾和偏正頭痛等的人食用。
同時白蘿卜還能解酒毒，消除魚腥氣，可以防止形成膽石，并且還因為含有多種酶，可以分解致癌物質亞硝胺而具有一定的抗癌功效。
羊肉的營養價值非常豐富，羊肉富含蛋白質和脂肪，同時還有豐富的維生素B1、B2以及礦物質元素鈣、鐵、磷、鐵、鉀、碘等，營養價值非常豐富。
蘿卜燉羊肉不能和什么同食
蘿卜+橘子：蘿卜和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。
蘿卜+人參：蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。
蘿卜+中藥：在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。
蘿卜+木耳：蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。
羊肉+南瓜：易發生黃疸和腳氣病;
羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜同食;
羊肉+竹筍：同食會引起腹痛，中毒;
羊肉+半夏：同食影響營養成份吸收;
羊肉+醋：許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
羊肉+茶：因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
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