紅燒羊肉的做法好吃又營養

　　羊肉可算得上是冬令補品，味甘，性溫，能補血益氣，溫中暖腎。羊肉最適宜于冬季食用，在寒冬里頭來一碗騰起騰騰的紅燒羊肉，大家可喜歡了。以下是學習啦小編推薦的紅燒羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作紅燒羊肉的食材

　　好吃又營養紅燒羊肉的步驟

　　1.準備香料并用清水沖凈

　　2.鍋內放水燒開放入羊肉焯至斷生

　　3.熱鍋下油放生姜和花椒炸一下

　　4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽

　　5.放入鹵料

　　6.加醬油、冰糖煮開

　　7.倒入小鍋

　　8.繼續煮沸至肉熟

　　9.放胡蘿卜燒熟

　　10.最后下香菜即可

　　紅燒羊肉的營養價值

　　每100克羊肉營養素里面就含有115.83大卡熱量，5.34克碳水化合物，2.86克脂肪，15.72克蛋白質。

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷;而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　另外，羊肉對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

　　食用效果

　　1、羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經。

　　2、溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　3、溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　4、補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

　　5、中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

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