海帶的營養價值_吃海帶的作用

　　海帶俗稱“長壽菜”，是一種高營養的綠色海洋蔬菜。大家知道海帶有什么樣的營養價值嗎?海帶又有哪些作用呢?海帶的營養價值由學習啦小編來為大家介紹!

　　海帶的營養價值

　　1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

　　2、海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

　　3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

　　4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。

　　5、海帶中還含有大量的甘露醇。

　　海帶的藥用作用

　　1、治療高血壓

　　取海帶、草決明各30克，水煎，吃海帶喝湯，或取海帶適量，將其烘干研末，開水沖服，每日3次，每次5克，連用1～3個月為1個療程。

　　2、治療高血脂

　　取海帶、綠豆各150克，紅糖適量。將海帶、綠豆共煮至熟爛后，用紅糖調味，每日2次，宜常服。

　　3、治療脂肪肝

　　取海帶絲適量，動物脊骨1具，調料適量。將海帶絲洗凈，先蒸一下;動物脊骨燉湯，湯開后撇去浮沫，加入海帶絲燉爛，用調料調味即可。

　　4、治療便秘

　　取海帶60克，將其浸泡后煮熟，加調味品適量，頓服，每日1劑。

　　5、治療慢性咽炎

　　取海帶300克，白糖適量。將海帶洗凈、切絲，用沸水燙一下撈出，加白糖腌3日，每日早晚各食30克。

　　6、治療皮膚瘙癢

　　取海帶60～90克，豬骨150～250克，加水燉至熟爛，加鹽調味，分2次食。

　　7、治療骨質疏松

　　取海帶150克，豬骨1000克，放入高壓鍋內，加水2000毫升，大火燒開燉爛，加調料調味即可食用。

　　海帶的選購方法

　　一、看是否有白霜

　　看干海帶表面是否有白霜，有白霜的是好海帶，沒有的質量不好。白霜是植物堿風化后產生的甘露醇。它是有營養的。

　　二、看海帶顏色

　　灰綠色且顏色自然的是好海帶，翠綠色的不要挑選。

　　三、觀察外觀及質感

　　好海帶葉片寬厚，濃綠色或紫中微黃，沒有枯葉。捆綁著的干海帶要仔細檢查，選擇沒有泥沙的，沒有霉變，干凈整齊的。用手摸表面不粘的。

　　四、選擇在正規大商場購買

　　正規大商場的海帶質量比較有保障，選擇標有“QS”標志的。這樣的海帶經過了嚴格審查，比較安全。

　　五、清洗

　　買回的海帶用清水清洗，如洗后發現水有異常的顏色，應立即退換，不要食用。如沒有異常，泡發后就可以烹飪美味的海帶了。

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