橙子的營(yíng)養(yǎng)吃法與食用好處
秋天，天干物燥，秋風(fēng)也吹了起來(lái)，也正是吃橙子的季節(jié)，那么橙子直接生吃有些冰冷，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)，但是還有一些橙子的吃法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高的哦。以下是小編推薦橙子的營(yíng)養(yǎng)吃法的知識(shí)，歡迎閱讀!
橙子的營(yíng)養(yǎng)吃法
橙汁燉排骨
國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的推薦，橙汁燉排骨，既能將每天所需的維生素巧妙補(bǔ)充在內(nèi)，還能在傳統(tǒng)的肉菜中創(chuàng)造出一種獨(dú)特的排骨口感。
做法：
1、橙肉榨汁，橙皮切絲泡水;
2、排骨切塊用鹽、生抽、淀粉、植物油拌勻;
3、將排骨用中火煎至兩面金黃，倒入橙汁后加鹽、糖燜半分鐘，最后收汁裝盤(pán)，再盤(pán)上切好的橙皮絲即可。
口感：醬汁清新清爽，排骨絲毫沒(méi)有油膩感。
橙子蒸雞蛋
可別小看了橙子的功效，由于其香味獨(dú)特，用橙肉拌沙拉，吃煎魚(yú)煎肉時(shí)淋點(diǎn)鮮榨橙汁，樣樣都行。而將其拿來(lái)蒸雞蛋羹，也能起到意想不到的滋補(bǔ)效果。
做法：
非常簡(jiǎn)單。橙子上方開(kāi)小口，肉挖出，將雞蛋、橙汁和少許糖攪勻放入橙子殼中，蓋上切下來(lái)的橙皮，上鍋蒸10分鐘左右就好了。
口感：做好的橙子蛋羹酸酸甜甜，好看又好吃。
橙子沙拉
主料：橙子1個(gè)、黃瓜半根、生菜3片
輔料：橙子2瓣、洋蔥末1小勺、味精1大勺、葡萄籽油1大勺
做法：
1、把輔料中的橙子，洋蔥末和味噌倒進(jìn)攪拌機(jī)打碎;
2、拌上葡萄籽油;
3、生菜洗干凈撕開(kāi)，黃瓜把表皮的點(diǎn)點(diǎn)稍微刮掉，中間的黃瓜瓤去除切絲拌在一起;
4. 可以沾著吃，也可以拌一起吃，還可以不用拌直接吃橙子吃黃瓜吃生菜。
吃橙子有什么好處
橙子的營(yíng)養(yǎng)成分
橙子富含多種有機(jī)酸、糖婁物質(zhì)、橙皮苷、果糖、維生素C、維生素P、鈣、磷、胡蘿卜素等成分，尤其是大量維生素C、維生素P、胡蘿卜素以及多種黃酮類物質(zhì)，能有效抑制致體內(nèi)癌細(xì)胞的生成，提升身體抵抗力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，對(duì)多種常見(jiàn)的心血管疾病有著一定的防治作用。橙子中富含的纖維素和果膠，有助于腸道蠕動(dòng)，排出體內(nèi)毒毒，保持大便通暢。橙子散發(fā)出來(lái)的香味，能有效緩解緊張情緒等等。
增強(qiáng)身體抵抗力
鮮橙果實(shí)中含有豐富的維生素C、維生素P及有機(jī)酸，能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抵抗自由基，對(duì)人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚(yú)、蟹中毒，對(duì)酒醉不醒者也有醒酒作用。
加快腸道蠕動(dòng)
橙子中含有豐富的纖維素及果膠，對(duì)于加快腸道蠕動(dòng)有一定的作用，能夠幫助身體清腸通便，盡快排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。
橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強(qiáng)，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥，選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。
能夠防癌
橙子里的有益成分能夠去除機(jī)體中的有害自由基，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。根據(jù)測(cè)定，橙子是所有水果中含抗氧化物質(zhì)最高的。而橙子中的黃酮類物質(zhì)則具有抗炎癥以及減輕凝血的功效。因此，經(jīng)常吃橙子對(duì)于預(yù)防癌癥有著一定的作用。
降低膽結(jié)石患病幾率
橙子含有豐富的維生素C，從來(lái)都是許多人喜愛(ài)的水果。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，常吃橙子還有一個(gè)非常驚喜的好處，就是降低膽結(jié)石的發(fā)病幾率。
健脾溫胃
橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，嗜甜而又要減肥者的MM可以吃橙子來(lái)滿足對(duì)甜食的欲望。并且橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內(nèi)積聚毒素
橙子的選購(gòu)方法
1、橙子并不是越光滑越好，進(jìn)口橙子往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經(jīng)過(guò)美容的橙子非常光滑，幾乎沒(méi)有破孔。
2、用濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會(huì)在餐巾紙上留下顏色。
3、質(zhì)佳的橙并不一定要又圓又大，以中等大小、香濃而皮薄的為佳;感覺(jué)沉重，顏色佳、富光澤。
4、橙子的臍窩部分不要太大，富有水果芳香者為佳。
橙子皮的功效
1、化痰降逆
橙子皮是很好的中藥材，曬干后儲(chǔ)存起來(lái)，如果出現(xiàn)痰多咳嗽的現(xiàn)象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、消食和胃
橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷(xiāo)售的腌制陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其制成健胃消食的小零食。
3、殺魚(yú)蟹毒
如果吃海魚(yú)、螃蟹等海鮮出現(xiàn)中毒現(xiàn)象時(shí)，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚(yú)蟹毒。
4、治胸膈氣滯
橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現(xiàn)胸悶氣滯的情況時(shí)，用橙子皮泡茶喝能起到不錯(cuò)的效果。
5、清新提神
橙子皮中含有大量的香精油，散發(fā)出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長(zhǎng)途車(chē)時(shí)，如果暈車(chē)可以在身邊放幾片橙子皮。
6、治療感冒
橙皮洗凈、切好，放入鍋內(nèi)，加入一些冰糖，添適量水一起燉，燉爛后，連湯帶皮一起吃掉，據(jù)說(shuō)效果不錯(cuò)。
7、護(hù)發(fā)美容
將橙子皮放入熱水中，用它來(lái)洗頭可以使頭發(fā)光滑柔軟。另外橙子皮可以用來(lái)洗臉，有美白皮膚的功效。
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