雞胗燒花菜美味又健康的做法圖解
花菜富含大量的維生素C，維C含量是西紅柿的3.2倍，在補(bǔ)充維生素及抗癌防癌方面，都是很有效果的，雞胗燒花菜制作的步驟也很簡單，很多人也很喜歡吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的雞胗燒花菜做法，歡迎閱讀!
制作雞胗燒花菜的食材
美味雞胗燒花菜的步驟
1.原料準(zhǔn)備好;
2.花菜洗凈撕小朵，南瓜去皮切成絲，姜切絲，大蒜剁碎;
3.雞胗用鹽搓洗后沖洗干凈，切十字花，調(diào)入料酒、蠔油、生抽、淀粉和少許鹽腌制5分鐘;
4.鍋內(nèi)入適量油，放入姜絲和大蒜沫炒香，下入花菜翻炒至七分熟;
5.下入南瓜同炒至熟，調(diào)入鹽、雞精和少許生抽，盛出備用;
6.另起一鍋，入適量燒至6分熱時，把雞胗倒入滑油，取出，下入姜絲和蒜沫炒香，再次下入雞胗旺火快炒兩三分鐘;
7.雞胗熟后，把炒好的花菜倒入鍋中，炒勻即可關(guān)火，點上香油;
8.盛盤出鍋。
吃雞胗的好處
1.化積排石，固攝縮尿等作用。
2.雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。
3.用于飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。
4.雞胗同時也是補(bǔ)鐵的最佳食品，對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經(jīng)過特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊(yùn)含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補(bǔ)文化的精髓。
雞胗的藥用作用
1.用于飲食積滯，小兒疳積。本品有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術(shù)，山藥、使君子等同用。
2.用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
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