鴨架湯簡(jiǎn)單又好吃的做法

　　鴨架湯是一道做法很容易的湯品，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，小編對(duì)于鴨架子可以算是情有獨(dú)鐘了，每次只要一看到必須要吃，這到湯值得一試。小編給大家精心推薦的鴨架湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作鴨架湯的食材

　　鴨架湯簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.鴨架一個(gè)。

　　2.剁成小塊。

　　3.把胡蘿卜洗凈。

　　4.杏鮑菇洗凈。

　　5.砂鍋中放入鴨架、蔥、姜。

　　6.紅棗洗凈，放入鍋中。

　　7.蓮子洗凈，放入砂鍋中。

　　8.添加足量水、料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

　　9.胡蘿卜切成滾刀塊。

　　10.放入鍋中。

　　11.杏鮑菇切成滾刀塊。

　　12.放入鍋中加鹽和胡椒粉。

　　13.用大火燒開，中小火再燉30分鐘，放入味精調(diào)味即可。

　　14.端上桌就可以吃了。

　　鴨骨的做法

　　1、鴨骨山藥湯

　　材料：

　　鴨骨800克、山藥500克，生姜、食鹽、香蔥適量

　　做法：

　　(1)將鴨骨斬剁成塊，連同生姜片一起放入鍋中，加入適量的清水大火煮開;

　　(2)將山藥去皮、洗凈切塊，放入鍋中;

　　(3)加入適量的食鹽稍微煮一會(huì)兒;

　　(4)出鍋前放入適量的香蔥即可。

　　2、鴨骨冬瓜湯

　　材料：

　　鴨骨、冬瓜適量，生姜、食鹽適量

　　做法：

　　(1)將鴨骨斬剁成塊，用清水洗凈血水，冬瓜去皮洗凈切大塊;

　　(2)將冬瓜和鴨骨一起放入鍋中，加入適量的清水、生姜片大火煮開;

　　(3)轉(zhuǎn)小火慢煮，期間用湯勺將浮沫撇去;

　　(4)煮大約1個(gè)小時(shí)后，放入食鹽調(diào)味即可。

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