香辣扇貝金針菇好吃又營養的做法
這個季節正是扇貝肥美的時候，扇貝的營養價值極其豐富，和金針菇一起做菜也是不錯多的選擇，吃起來的口感很好，而且還有營養價值。想要了解更多香辣扇貝金針菇的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作香辣扇貝金針菇的食材
香辣扇貝金針菇好吃又營養的步驟
1.準備原料
2.將扇貝刷洗干凈，并沖洗干凈
3.洗干凈的扇貝直接上鍋蒸
4.蒸好的扇貝去掉外殼，將肉剝出
5.金針菇去掉根部、洗凈備用，小青椒切開鍋中水燒開，水中加入一勺鹽，將金針菇下鍋焯熟
6.然后撈出迅速過涼水
7.兩瓣蒜搗碎成蒜泥
8.金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和鹽、香油拌勻即可
金針菇發黑能不能吃
建議不要吃。
這個原因大都是菇房空氣濕度較大造成的。看看有沒有腐爛，異味，霉絲什么的，大概是發霉了，或者有其它菌類寄生。應該不能吃。如果沒有發生腐爛變質，也建議不吃為好。上面已經含有一些不干凈的病菌，蔬菜類買回來應該趁新鮮吃，味感和質量才好。
金針菇放久了能不能吃
沒爛可以吃
金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的，一般情況下可能大家都會把沒有用完的金針菇放在冰箱里，可是幾天后發現金針菇居然長長了，所以很多人覺得很奇怪，覺得應該不能吃，這樣的金針菇其實是可以吃的，。金針菇上含有一種可以促進其生長的物質特別是在溫度較低的環境下不但不會腐爛，而且會生長，這是正常的現象，所以只要金針菇沒有爛，就可以放心食用。
放久了沒毒
很多人覺得金針菇本來就屬于菌類中的一種，應該放久了就會產生毒素，一般情況下這種情況是不會出現的，而且只要環境合適，金針菇可能會長得剛好。但是如果發現金針菇有霉爛的跡象，那就不要吃了，說明金針菇已經生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也還是對人體有害的。
溫馨小提醒
大部分的食物都最好是吃新鮮的，金針菇當然也不例外，所以大家購買金針菇的時候不要買太多了，本身金針菇一次也不能吃太多，最多買兩餐的量，最好保存時放在冰箱里面。
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