五花肉燉海帶簡單又營養做法圖解

　　五花肉燉海帶十是一道做法簡單，吃起來很有營養價值的一道菜，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。對預防和治療癌癥都有作用，也可以在家試試這道菜。以下是小編推薦的五花肉燉海帶做法，歡迎閱讀!

　　制作五花肉燉海帶的食材

　　五花肉燉海帶簡單又營養的步驟

　　1.五花肉切小塊焯水。

　　2.把鍋燒熱放入焯水的肉。

　　3.加入大料 干 辣椒 一起煸炒，至肉微黃。

　　4.加入糖 料油 醬油煸炒。

　　5.倒入開水，沒過肉。

　　6.加入蔥姜。燒開轉小火煮至20分鐘。

　　7.海帶提前泡發洗凈。

　　8.加入海帶和鹽攪拌均勻繼續小火燒燉。

　　9.燒燉至湯汁收干，海帶軟爛即可。

　　挑選海帶方法

　　1、干海帶

　　褐綠色或土黃色的干海帶是比較正常的顏色。干海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。干海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養藥 品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶。另外，海帶經加工捆綁后應選擇無泥沙雜質，整潔干凈無 霉變，且手感不粘者為佳。

　　2、鹽漬海帶

　　將鮮海帶燙煮后，再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶，顏色為墨綠色，以壁厚者為佳，一般用作涼拌菜，食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右。

　　3、速食海帶

　　隨著海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受，速食海帶的小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有一定品牌的海帶產品。

　　4、選擇標有“QS”標志的產品

　　如果不放心，那就到正規的商場、超市購買帶有QS認證標識的品牌海帶。因為具有“QS”標志產品的企業，國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核，審核通過后其生產的產品才允許銷售，因此標有“QS”標志的海帶產品比較安全。

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