菠蘿做菜怎樣好吃
大家知道嗎?菠蘿對消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥狀有緩解功效，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了菠蘿的好吃做法，希望大家喜歡!
泰國咖喱菠蘿雞的做法
材料
咖喱粉4克，咖喱醬5克，椰奶1罐405毫升，魚露30毫升，紅糖15克，雞湯235毫升，雞大腿4塊，切成一口大小，冷凍豌豆75克，切碎綠柿椒75克，切碎胡蘿卜65克，太白粉8克，雞湯30毫升，切碎的新鮮菠蘿125克
做法
1.取一個平底鍋，加入咖喱粉和咖喱醬，在中偏小火上加熱，直到香味出來，約2分鐘。倒入椰奶，混勻。攪入魚露，黃糖和235毫升雞湯。
2.將雞大腿、豌豆、綠椒、胡蘿卜加到咖喱醬混合物的鍋里，混勻。將混合物在中大火上煮沸，然后把火調(diào)至小，文火煮到雞肉熟透，大約25分鐘。
3.將8克太白粉與30毫升冷雞湯在碗里混勻后攪入咖喱雞肉鍋里。再加入菠蘿，邊煮邊攪，直至湯汁變稠，約5分鐘即好。
菠蘿什錦焗飯的做法
材料
菠蘿一只：切兩半將果肉挖出，(老公說橫切果肉更好挖出，但建議不要橫切，否則易讓菠蘿船變形)，米飯：一小碗半，玉米粒：小半碗，半熟毛豆仁：小半碗，(沒有毛豆可用豌豆代替，提前加水在微波爐內(nèi)2分鐘，這樣會軟一些)，青紅椒：各半只，鮭魚(三文魚)：適量，雞肉：適量(可以用小香腸之類的代替)，整蝦：4只，MOZZARELACHEESE：適量，調(diào)味料：鹽，胡椒，醬油，咖喱粉，淡奶油
做法
1-將雞肉、鮭魚、青紅椒切丁備用，準(zhǔn)備好米飯
2-鮭魚及整蝦用鹽、胡椒、醬油調(diào)味
3-炒鍋內(nèi)放適量油，雞肉下鍋變色后盛出
4-炒鍋內(nèi)少油，下青紅椒翻炒幾下，放入毛豆翻炒
5-青紅椒爆出香味，放入米飯炒勻，然后放入玉米粒翻炒
6-加入雞肉、調(diào)味料咖喱、淡奶油炒勻
7-將炒好的飯放入菠蘿盅里，上面擺放調(diào)好味的鮭魚，兩只蝦對頭擺成圓形
8-將MOZZARELACHEESE撒在頂部
9-入烤箱，500'F(260℃)烤5分鐘，就可以了
糯米釀菠蘿蜜的做法
材料
菠蘿蜜：半個
糯米：適量
白砂糖：2茶匙
做法
做法：
1. 糯米用清水浸泡3小時
2. 將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱里冷藏待用。
3. 將糯米放到蒸籠里，大火蒸，待水開后關(guān)小火大概20分鐘。
4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的話試放點椰漿估計更好吃)
5. 一個小時后將菠蘿蜜拿出來，將里面的耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜里。
小貼示：
1.菠蘿蜜最好是泰國品種的，干包嘀，吃起來比較清甜脆口。
2. 釀好后如果放到冰箱里再冷藏半個小時則口感更佳 。
菠蘿的食用注意事項
一般人群均可食用
1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;
2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
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