酸奶蛋糕怎么做
打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁，而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的酸奶蛋糕，希望對大家有所幫助。
酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的工具/材料
低筋面粉70g。
玉米淀粉20g。
雞蛋3個。
濃稠酸奶200g。
細(xì)砂糖50g。
消化餅干150g。
黃油60g。
淡奶油500g。
吉利丁粉20g。
芒果800g(400g打碎做慕斯層)。
酸奶蛋糕的做法步驟
01、酸奶蛋糕
蛋黃加入濃稠酸奶，攪拌均勻。
02、篩入低粉和玉米淀粉，攪拌。
03、攪拌成如圖細(xì)膩光滑，蛋黃糊制作完成，一旁備用。
04、蛋白加幾滴檸檬汁或白醋，分三次加糖，打發(fā)至大彎鉤狀態(tài)。
05、蛋白分三次加入蛋黃糊中，用翻拌和切拌的手法攪拌均勻。
06、把攪拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分滿即可，多余出一部分我放入了一個迷你小蛋糕模具中，輕震出大氣泡。
07、預(yù)熱好的烤箱中把烤盤加滿水，放入模具，110度80分鐘，轉(zhuǎn)120度20分鐘，關(guān)火，在烤箱中燜30分鐘再取出。
08、倒出脫模即可。如果放冰箱中冷藏后食用口味更佳。
女人吃雞蛋的好處
1、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
2、延緩衰老
雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經(jīng)驗之一。
3、預(yù)防嘴角開裂
蛋黃的黃色也非常有學(xué)問，有預(yù)防嘴角開裂的核黃素，還有能保護(hù)眼睛的葉黃素和玉米黃素。花上大價錢買各種名牌唇膏，還不如每天一顆雞蛋黃來得方便實惠呢。
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