核桃面包的具體做法
核桃還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤(rùn)腸通便、腎結(jié)石等。核桃面包有哪些好吃的做法呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享核桃面包的具體做法，希望你能喜歡這些做法。
核桃面包的做法(1)
材料
高筋面粉210g低筋面粉90g糖30g鹽4.5g酵母3g水190g奶油15g橙皮20g核桃30g
做法
將奶油、橙皮、核桃以外的配料揉成面團(tuán)。奶油加入面團(tuán)后，繼續(xù)揉出薄膜，加入橙皮和核桃
基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘
分割成3份后滾圓，再讓面團(tuán)休息30分鐘
做最后整型放置在帆布上，做最后發(fā)酵60分鐘
烤箱預(yù)熱210°C 面團(tuán)割線后入烤箱烤20分鐘。
核桃面包的做法(2)
材料
水390ml高筋面粉600g砂糖24g塩3g奶油30g貺脂奶粉13.5g核桃105g一般酵母9g
做法
將上面的材料放入日本KNEADER精柔機(jī)PK2025內(nèi)盆,按食譜『P3』的程式。
用『P3』進(jìn)程約17分鐘就揉好的面團(tuán)。
取出面團(tuán)放入日本KNEADER發(fā)酵箱PF102，設(shè)定溫度35℃，發(fā)酵時(shí)間60分，進(jìn)行第一次發(fā)酵。
輕灑面粉在工作臺(tái)上,將發(fā)酵好的面團(tuán)分成大小相同的等分，分別揉成圓球狀，蓋上擰干的濕布靜置20分鐘。
放在己鋪好烘培專(zhuān)用紙的烤盤(pán)上，進(jìn)行第二次發(fā)酵，設(shè)定溫度35℃，發(fā)酵時(shí)間30分。
設(shè)定烤箱溫度180~190℃預(yù)熱后，烘培10~15分鐘。熱騰騰的核桃面包就出爐了。
核桃面包的做法(3)
材料
水：160毫升
牛奶：320毫升
高蛋白質(zhì)面粉：700克
糖：9大匙
牛油/油：4大匙
⋯⋯鹽：2茶匙
孝母：1又1/2茶匙
核桃：1盒
做法
1：加水，牛奶，面粉，糖，牛油，酵母一起下去自動(dòng)攪拌慢打15-20分鐘，最后5分鐘才加入核桃，以免攪得太爛(看到成面團(tuán)就停)。2：倒入容器內(nèi)用175度的上下溫度烘15-20分鐘(間隔要顧火候，看皮轉(zhuǎn)金黃溫度降會(huì)120度)。
核桃面包的做法(4)
材料
焦糖醬隨興優(yōu)格一大匙杏桃果醬一大匙核桃面包一片香蕉一根
做法
把材料從冰箱拿出來(lái)
把面包放在盤(pán)子上
香蕉切片放在面包上
優(yōu)格挖一大匙放在香蕉上
挖一大匙杏桃果醬放在面包旁邊
打開(kāi)焦糖醬，隨興淋在最上面，就完成了!
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