烤箱紅豆面包要怎么做

烤箱紅豆面包要怎么做

　　中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人。你了解烤箱紅豆面包要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享烤箱紅豆面包的做法。

　　烤箱紅豆面包的制作食材

　　烤箱紅豆面包的做法步驟

　　1.材料：高粉200克、白砂糖25克、雞蛋1枚、牛奶6克、酵母2克、鹽1克、黃油25克、溫水80ML。

　　2.用配方分量內的一半溫水溶解酵母。

　　3.將面粉、糖、鹽、奶粉等干性材料倒入容器并拌勻。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。

　　4.面團會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來，而且，隨著面筋的形成，面團也開始變得沒有那么粘手了。

　　5.把已經軟化的黃油加入到面團里，并且用力的把黃油揉到面團里面去。

　　6.面團可以抻開非常堅韌的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。(即使薄膜破裂也會呈現光滑的圓孔)

　　7.揉好的面團放進大盆里，表面蓋上保鮮膜，放在室溫下進行第一次發酵。

　　8.面團發酵到原來的2倍大， 把發酵好的面團擠出空氣，分成所需要的份數，放在室溫下醒發15分鐘左右，進行第二次發酵。

　　9.松弛好的面團搟成圓片，翻面后包入餡料。

　　10.封好口，收口朝下放入并壓扁。

　　11.將剩余的大面團搟開，用擠花嘴壓出小的圓形。

　　12.取3個小圓形面團放在大面團上并用手輕壓，使結合緊密。將面團放溫暖濕潤處進行最后發酵。

　　13.最后發酵結束，表面刷蛋液，烤箱230度、上下火、中層12分鐘即可。

　　紅豆的功效作用

　　1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　　2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。